Coconut Peanut Chutney: झटपट बनाएं नारियल-मूंगफली की चटनी, इडली-डोसा के साथ करें सर्व 

Coconut Peanut Chutney: चटनी को एक साइड डिश के तौर पर बनाया जाता है और खाने की थाली में सर्व किया जाता है. इडली, डोसा, वड़ा, चीला, उत्तपम या अप्पे के साथ अक्सर नारियल की चटनी को सर्व किया जाता है. नारियल की चटनी को अक्सर चना दाल डालकर बनाया जाता है. आप अगर कुछ नया फ्लेवर ट्राई करना चाहते हैं तो आप नारियल-मूंगफली की चटनी को बना सकते हैं. इस चटनी की रेसिपी को आप आसानी से तैयार कर सकते हैं. आइए जानते हैं इस आर्टिकल से नारियल-मूंगफली की चटनी बनाने का तरीका. 

नारियल-मूंगफली की चटनी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?

• नारियल- 1 कप 
• मूंगफली- आधा कप 
• अदरक- 1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ 
• राई- 1 चम्मच 
• हरी मिर्च- 2 
• सूखी लाल मिर्च- 1 
• करी पत्ते- 10-12 
• नमक- स्वादानुसार 
• तेल- 1 बड़ा चम्मच 
• पानी- जरूरत के अनुसार 
• नींबू का रस- 2 बड़े चम्मच 

नारियल-मूंगफली की चटनी को कैसे तैयार करें?

• नारियल-मूंगफली की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में मूंगफली को अच्छे से भूनें. इसे आप एक प्लेट में निकाल कर रख लें और ठंडा कर लें. नारियल को भी छोटे टुकड़ों में काट लें. 
• एक मिक्सी जार को लें और इसमें नारियल के टुकड़े और मूंगफली को डाल दें. इसमें आप हरी मिर्च को काटकर डाल दें. कद्दूकस किया हुआ अदरक, नमक और पानी डालकर बारीक पीस लें. तैयार मिश्रण को आप एक बर्तन में निकाल लें. 
• अब चटनी में तड़का डालने की तैयारी करें. इसके लिए आप एक छोटे पैन को गर्म करें और इसमें तेल को डाल दें. अब आप राई डाल दें. राई जब चटक जाए तब आप सूखी लाल मिर्च और करी पत्ते को पैन में डाल दें. तैयार तड़के को आप चटनी में मिला दें और ऊपर से नींबू के रस को मिला दें.