Amla Vadi – Salted Amla Candy Recipe: आंवला, जिसे आयुर्वेद में अमृतफल कहा गया है, सेहत के लिए बेहद लाभकारी होता है. इसमें विटामिन C, आयरन और फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के साथ-साथ पाचन तंत्र को भी सही रखता है. पुराने समय में सौफ सुपारी आवला वड़ी को पान के साथ खाया जाता था.
अगर आप आवले से कुछ ट्रेडिशनल रेसिपी ट्राइ करना चाहती है तो आंवला वड़ी (Amla Vadi) या नमकीन आंवला कैंडी एक आसान रेसिपी है, जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत से भरपूर है.
Amla Vadi Recipe: स्वाद और सेहत दोनों के लिए फायदेमंद – जानें कैसे बनाएं घर पर नमकीन आंवला कैंडी
आंवला वड़ी (Salted Amla Candy) बनाने के लिए किन चीजों की आवश्यकता होती है?
प्रभात खबर डिजिटल प्रीमियम स्टोरी
आवश्यक सामग्री
- आंवले – 500 ग्राम
- नमक – 2 चम्मच
- काला नमक – 1 चम्मच
- जीरा पाउडर – 1 चम्मच
- चाट मसाला – 1 चम्मच
- नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच
- सूखाने के लिए धूप या ओवन
Amla Vadi Recipe – Salted Amla Candy Recipe: घर पर आंवला वड़ी कैसे बनाएं? पढ़ें आंवला वड़ी बनाने रेसिपी
- सबसे पहले आंवलों को अच्छी तरह धोकर 2 कप पानी में 10-15 मिनट तक उबाल लें.
- जब आंवले नरम हो जाएं, तो उन्हें ठंडा करके टुकड़ों में काट लें और बीज निकाल दें.
- अब इन टुकड़ों को एक बर्तन में डालकर उसमें नमक, काला नमक, चाट मसाला, जीरा पाउडर और नींबू का रस डालें.
- सभी चीजों को अच्छे से मिलाकर एक प्लेट में फैला दें.
- अब इसे 2-3 दिनों तक धूप में सुखाएं या 60 डिग्री पर ओवन में ड्राई करें.
- सूखने के बाद आपकी नमकीन आंवला वड़ी तैयार है.
Amla Vadi – Salted Amla Candy Benefits: आंवला वड़ी से मिलने वाले स्वास्थ्य लाभ
- यह वड़ी पाचन तंत्र को मजबूत बनाती है.
- शरीर से टॉक्सिन्स निकालने में मदद करती है.
- खट्टे-मीठे स्वाद के साथ दिनभर एनर्जी बनाए रखती है.
इसे दिन में 1-2 बार स्नैक की तरह खाएं, यह स्वाद और सेहत दोनों के लिए लाभकारी है.
क्या आंवला को नमक के साथ खा सकते है? Is it okay to eat amla with salt?
हां, आंवला को नमक के साथ खाना बिल्कुल ठीक है. नमक स्वाद को संतुलित करता है और आंवला की खटास को कम करता है. यह पाचन में भी मदद करता है, लेकिन हाई ब्लड प्रेशर वाले लोगों को नमक की मात्रा नियंत्रित रखनी चाहिए.
क्या नमकीन सूखा आंवला स्वास्थ्य के लिए अच्छा है? (Is salted dried amla good for health?)
हां, नमकीन सूखा आंवला बहुत फायदेमंद होता है. इसमें एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन C भरपूर मात्रा में होते हैं जो पाचन तंत्र को मजबूत करते हैं, इम्यून सिस्टम को बूस्ट करते हैं और शरीर से टॉक्सिन्स निकालने में मदद करते हैं. इसे सीमित मात्रा में रोजाना खाया जा सकता है.
Q3. क्या रोजाना आंवला कैंडी खाना अच्छा है? (Is it good to eat amla candy daily?)
हां, रोजाना 2-3 टुकड़े आंवला कैंडी खाने से कोई नुकसान नहीं होता. यह विटामिन C की कमी को दूर करता है और त्वचा व बालों के लिए भी लाभदायक है. लेकिन ध्यान रखें कि शक्कर वाली मीठी आंवला कैंडी अधिक मात्रा में न खाएं, क्योंकि इससे शुगर लेवल बढ़ सकता है.
नमकीन या सूखा आंवला और आंवला कैंडी दोनों ही पाचन और इम्यून सिस्टम के लिए बेहद फायदेमंद हैं. बस इन्हें संतुलित मात्रा में सेवन करना ही स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम है.
Also Read: Amla Barfi Recipe: घर पर बनाएं स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई – आंवले की बरफी
Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.
