मिठाई पर पड़ी महंगाई की मार बेसन, चीनी व डालडा की कीमतों में हुई वृद्धि

धमौल : दुर्गापूजा की खुमारी खत्म होने के साथ ही अब दीपावली को लेकर बाजार गर्म होने लगा है़ हालांकि, इस पर महंगाई की मार भी पड़ती दिख रही है. दीपावली पर मिठाई की बढ़ती मांग को देखते हुए कारीगर भी अभी से ही मिठाई बनाने में अपने परिवार सहित जुट गये हैं. इस पर्व पर लड्डू, शक्करपाला, मीठी बुंदिया की ज्यादा मांग होती है. हालांकि, अन्य मिठाइयों की भी बिक्री का क्रेज है. मिठाई बनाने के लिए बाहर से भी कारीगरों को मंगाया जा रहा है.

धमौल ठाकुरबाड़ी के समीप के मिठाई बनाने वाले कारीगर मनोज पासवान ने बताया कि मिठाई में प्रयोग होने वाले सामान की महंगाई दिन-प्रतिदिन बढ़ती जा रही है. वर्ष 2015 में बेसन जहां 70 रुपये प्रति किलो, चीनी 34 रुपये प्रति किलो तथा डालडा 65 रुपये प्रति किलो था. वहीं, इस वर्ष बेसन 140 रुपये प्रति किलो, चीनी 40 रुपये प्रति किलो तथा डालडा 75 रुपये प्रति किलो हो गया है. एेसे में मिठाई की कीमत में मामूली परिवर्तन होना तय है. वर्ष 2015 में लड्डू जहां 80 से 100 रुपये प्रति किलो बिका था, वहीं इस वर्ष इसके 100 से 120 रुपये प्रति किलो बिक्री होने की उम्मीद है. मिठाई निर्माण को लेकर दूध की मांग भी बढ़ती जा रही है.