किसानों को कृषि उद्यमिता व मूल्य संवर्द्धन पर दिया गया प्रशिक्षण

मशरूम उत्पादन विषय पर डाला प्रकाश

कटिहार. कृषि विज्ञान केंद्र में कृषक स्वर्ण समृद्धि सप्ताह कार्यक्रम के तहत प्रशिक्षण का आयोजन किया गया. कृषि उद्यमिता एवं मूल्य संवर्द्धन को लेकर किसानों को जहां प्रशिक्षण दिया गया. कृषि विज्ञान केंद्र के अलग-अलग वैज्ञानिकों ने कृषि उद्यमिता के सभी विषयों पर सविस्तार चर्चा की. कृषि केन्द्र की प्रधान डॉ कुमारी शारदा ने फल संरक्षण से संबंघित प्रक्रियाएं, फल सब्जी संरक्षण के साथ अनाजों के संवर्द्धन के बारे में बताया. डॉ नन्दिता कुमारी गृह वैज्ञानिक ने फल सब्जी संरक्षण में आचार, जैम, जेली, मुरब्बा कैसे बनाया जाये तथा इसका उद्योग कैसे स्थापित किया जाये. इसको लेकर विस्तृत रूप से चर्चा की. उन्होंने कृषि उद्यमिता में मशरूम उत्पादन विषय पर भी प्रकाश डाला. डॉ केपी सिंह ने आलू चिप्स, टमाटर केचप के बारे में बताया. डॉ जावेद इदरीश ने प्याज, लहसून के पेस्ट के सम्बर्द्धन के बारे में जानकारी दी. डॉ सुशील कुमार ने अनाज के सम्वर्द्धन के बारे में बताया. जबकि कृषि विज्ञान केंद्र के वैज्ञानिक पंकज कुमार ने वर्मी कम्पोस्ट उत्पादन के बारे में विस्तार से जानकारी दी. वैज्ञानिकों ने कृषि उद्यमिता के सभी विषयों पर सविस्तार चर्चा की. इस अवसर पर कृषि विज्ञान केंद्र के वरीय वैज्ञानिक सह प्रधान के साथ सभी विषयों के वैज्ञानिक, जीविका दीदी, जीविका के पदाधिकारी सहित कई छात्राएं उपस्थित थे.