मशरूम प्रोटीन का सबसे उत्तम श्रोत

मशरूम प्रोटीन का सबसे उत्तम श्रोत मशरूम उत्पादन में स्वरोजगार की अच्छी संभावनाएं : डाॅ श्रीकांत, कहा-फ्लैग मशरूम उत्पादन के लिए 26 प्रशिक्षणार्थियों को दिया जा रहा प्रशिक्षण मशरूम को उत्पादन कर रोका जा सकता है पलायन को फोटो नंबर-16, परिचय- प्रशिक्षण देते प्रशिक्षणार्थीप्रतिनिधि, औरंगाबाद (नगर)ग्रामीण स्वरोजगार प्रशिक्षण संस्थान ओरा द्वारा औरंगाबाद में छह दिवसीय प्रशिक्षण शुक्रवार से शुरू किया गया. इसका उद्घाटन जिला उद्यान पदाधिकारी डाॅ श्रीकांत, कृषि विज्ञान केंद्र सिरिस की वैज्ञानिक डाॅ सुनीता कुमारी व संस्थान के निदेशक संतोष कुमार सिन्हा ने संयुक्त रूप से दीप प्रज्वलित कर किया. इस प्रशिक्षण शिविर में जिलें के भिन्न-भिन्न क्षेत्रों से आये 26 प्रशिक्षणार्थी भाग ले रहे हैं. इस अवसर पर डाॅ श्रीकांत ने प्रशिक्षणार्थियों को निष्ठा एवं तन्मयता से प्रशिक्षण लेने का आह्वान किया. साथ ही बताया कि मशरूम प्रोटीन का एक उत्तम श्रोत है, जिसे स्वरोजगार का माध्यम बना कर अपने घर में आमदनी की जा सकती है. इससे पलायन को भी रोका जा सकता है. उन्होंने चिल्हकी गांव के बृजकिशोर मेहता का उदाहरण दिया जो पंजाब में दूसरे के खेत में स्ट्राबैरी उत्पादन में नौकरी करते थे .आज अपनी खेती कर जिले में दूसरे के लिए मिसाल बने हुए है. उन्होंने योजना के अनुरूप अनुदानित दर पर मशरूम किट उपलब्ध कराने का भी आश्वासन दिया. निदेशक ने बताया कि मशरूम उत्पादन कम लागत में एवं कम जमीन में आसानी से करके अधिक लाभ कमाया जा सकता है, क्योकि दिनों-दिन इसकी पौष्टिक गुणवत्ता की जानकारी के बाद इसका उपभोग एवं मांग समाज में तीव्र गति से बढ़ते जा रही है. उन्होंने वृत्ति के अनुरूप अपने प्रवृत्ति में बदलाव का अनुरोध किया जिससे सम्बंधित व्यवसाय में रूचि के साथ संलग्न हो सके.उन्होंने बताया कि संस्थान प्रशिक्षण के माध्यम से बैंको के लिए अच्छे ऋणियों का सृजन करता है. प्रशिक्षणोपरान्त संस्थान द्वारा हर संभव बैंकिग एवं सरकारी सहयोग कराने का भी आशवसन दिया. डाॅ सुनीता ने मशरूम उत्पादन से संबंधित सभी सूक्ष्म तकनीकी बिंदुओं पर प्रकाश डाला. उन्होंने कहा कि प्रशिक्षण में विस्तृत जानकारी दी जायेगी. इस अवसर पर संस्थान के संकाय राजेश कुमार, दीपक कुमार सिंह एवं विक्की कुमार के अलावा सभी 26 प्रशिक्षणार्थी उपस्थित थे.