Why not to eat Baigan: बैगन क्यूं नहीं खाना चाहिए?

Why not to eat Baigan: भारतीय शास्त्रों में बैंगन खाने को लेकर कई मान्यताएँ प्रचलित हैं.  ऐसा कहा जाता है कि बैंगन के बीजों को पचने में कम से कम सात दिन लगते हैं, और इस दौरान यदि किसी की मृत्यु हो जाती है तो यह शास्त्रों के अनुसार अशुभ माना जाता है.  धार्मिक मान्यताओं के अलावा, वैज्ञानिक दृष्टिकोण से भी बैंगन के सेवन को लेकर कई विचार सामने आए हैं.  आइए जानते हैं कि शास्त्रों में बैंगन (Brinjal) क्यों वर्जित माना गया है और क्या इसे खाने से स्वास्थ्य पर कोई प्रभाव पड़ता है.

Why not to eat Baigan: बैंगन को लेकर कई धार्मिक और पारंपरिक मान्यताएं हैं

1. अशुभ माना जाता है: कई ग्रंथों में बैंगन को “अशुद्ध” माना गया है, इसलिए इसे विशेष तिथियों जैसे अमावस्या, पूर्णिमा, एकादशी और श्राद्ध पक्ष में खाने से मना किया जाता है.
2. बीजों का देर से पचना: शास्त्रों के अनुसार, बैंगन के बीजों को पचने में सात दिन लगते हैं.  यदि इस अवधि में किसी की मृत्यु हो जाती है, तो उसे अशुभ संकेत माना जाता है.
3. श्राद्ध और पूजा में वर्जित: श्राद्ध और अन्य धार्मिक कार्यों में बैंगन का उपयोग नहीं किया जाता, क्योंकि इसे ‘राजसी’ भोजन माना गया है, जो सात्विकता को प्रभावित कर सकता है.

धार्मिक मान्यताओं के विपरीत, वैज्ञानिक शोध कुछ अलग तथ्य प्रस्तुत करते हैं:

1. पाचन पर प्रभाव: बैंगन फाइबर और बीजों से भरपूर होता है, जिससे इसे पचने में अधिक समय लग सकता है, खासकर कमजोर पाचन तंत्र वाले लोगों के लिए.
2. एलर्जी का खतरा: बैंगन में सोलेनिन नामक तत्व पाया जाता है, जो कुछ लोगों में एलर्जी या गैस्ट्रिक समस्याएँ उत्पन्न कर सकता है.
3. आयरन अवशोषण में बाधा: कुछ अध्ययनों के अनुसार, बैंगन में मौजूद कुछ तत्व आयरन के अवशोषण को बाधित कर सकते हैं, जिससे एनीमिया जैसी समस्या हो सकती है.

किन लोगों को बैंगन नहीं खाना चाहिए?

• जिन लोगों को गैस, एसिडिटी या पेट की समस्याएं हैं, वे बैंगन खाने से बचें.
• गर्भवती महिलाओं को अधिक मात्रा में बैंगन नहीं खाना चाहिए, क्योंकि इसमें प्राकृतिक गर्भपात कारक तत्व हो सकते हैं.
• गठिया और जोड़ों के दर्द से परेशान लोगों को बैंगन से बचने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह सूजन को बढ़ा सकता है.

क्या बैंगन खाना सही है?

बैंगन कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जैसे विटामिन C, विटामिन K, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर.  इसे संतुलित मात्रा में सेवन किया जाए तो यह स्वास्थ्य के लिए लाभदायक हो सकता है.  लेकिन, अगर आप धार्मिक मान्यताओं का पालन करते हैं, तो विशेष दिनों में इसे खाने से बचना बेहतर हो सकता है.