Oil free Snacks for Diwali: दिवाली का मतलब होता है छने-तले हुए चीजों को खाना, जैसे कि मठरी, सेव, निमकी. लेकिन आज के समय में लोह सेहत को लेकर कायगी ज्यादा जागरूक हो गए हैं. ऐसे में कुछ चीजें अभी भी ऐसी हैं कि जो कि बिना तेल के बनाई जा सकती है. इन चीजों में न ज्यादा तेल है न ज्यादा मसाला और ये सेहत के लिए भी बिल्कुल सेफ है. अगर आप भी इस दिवाली अपने मेहमानों को कुछ हेल्दी खिलाना चाहते हैं तो कुछ तेल के बिना बनी हुई चीजों को खिला सकते हैं. ऐसे में इस आर्टिकल में आपको कुछ ऐसे आइडिया बताने जा रहे हैं जिससे की आप अपने मेहमानों को कुछ हेल्दी स्नैक्स खिला सकते हैं.
ऑइल फ्री स्नैक्स क्या होता है?
ऑयल फ्री स्नैक्स वे व्यंजन होते हैं जिन्हें बिना तेल या बहुत कम तेल के साथ एयर फ्रायर, ओवन, या नॉन-स्टिक पैन में बनाया जाता है. ये पारंपरिक स्नैक्स की तरह कुरकुरे और स्वादिष्ट होते हैं लेकिन उनमें फैट और कैलोरी कम होती है.
क्या ऑइल फ्री स्नैक्स का स्वाद नॉर्मल तेल में छने हुए स्नैक्स से अलग होता है?
जी हां! अगर सही तापमान और सामग्री का संतुलन रखें तो ऑयल फ्री स्नैक्स भी उतने ही कुरकुरे और स्वादिष्ट बनते हैं. बस ध्यान रखें कि ओवन/एयर फ्रायर को पहले से प्रीहीट करें और बैटर या डो को ठीक तरह से तैयार करें.
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दिवाली पर कौन-कौन से ऑइल फ्री स्नैक्स बनाए जा सकते हैं?
दिवाली के लिए आप ये हेल्दी स्नैक्स बना सकते हैं —
बेक्ड मठरी – गेहूं के आटे से बनी, बिना तेल की स्वादिष्ट मठरी.
एयर फ्रायर चिवड़ा – मुरमुरा, सूखे मेवे और मसालों से बना बिना तले नमकीन.
रोस्टेड चना और मूंगफली – कुरकुरे और प्रोटीन से भरपूर स्नैक.
बेक्ड समोसा – ओवन में बिना तेल के क्रिस्पी समोसे.
ओट्स नमकीन मिक्सचर – ओट्स, कॉर्नफ्लेक्स, बादाम और मसालों का हेल्दी मिश्रण.
बेसन ढोकला – स्टीम में बना हुआ हल्का और स्वादिष्ट स्नैक.
बेक्ड सूजी कटलेट – सूजी और सब्जियों से बना बिना तेल का कटलेट.
क्या एयर फ्रायर में बनी हुई चीजें सच में कम तेल में बनी होती हैं?
एयर फ्रायर स्नैक्स में बहुत कम तेल की जरूरत होती है — सिर्फ ब्रश करने जितनी. ये 95% तक कम ऑयल में तैयार हो जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बेहतर है.
क्या इन स्नैक्स को पहले से तैयार करके रखा जा सकता है?
हाँ, ज्यादातर स्नैक्स जैसे बेक्ड मठरी, ओट्स मिक्सचर और रोस्टेड चना को आप पहले से बनाकर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं. ये 7-10 दिन तक ताज़ा रहते हैं.
ऑइल फ्री स्नैक्स को स्वादिष्ट बनाने के लिए क्या कर सकते हैं?
स्वाद के लिए सेसमे सीड्स, हर्ब्स, नींबू रस या चाट मसाला डालें.
सर्व करते वक्त दही या हरी चटनी के साथ पेश करें.
थोड़ा-सा घी या बटर स्प्रे ऊपर से डालने से फ्लेवर बढ़ जाता है.
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