Amla Recipes: भारत में आंवला को सेहत का खज़ाना कहा जाता है. यह छोटा-सा फल विटामिन C, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है, जो इम्यूनिटी बढ़ाने, त्वचा को निखारने और बालों को मजबूत बनाने में बेहद फायदेमंद है. आंवला न केवल औषधीय गुणों के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि इससे कई स्वादिष्ट और हेल्दी चीज़ें भी बनाई जाती हैं जैसे मुरब्बा, अचार, जूस, चटनी और कैंडी. इन सबमें आंवले का खट्टा-मीठा स्वाद और सेहत का मेल देखने को मिलता है. अगर आप अपने आहार में कुछ पौष्टिक और पारंपरिक चीज़ें शामिल करना चाहते हैं, तो आंवला एक परफेक्ट विकल्प है जो स्वाद और सेहत दोनों का ध्यान रखता है.
आंवला से बनने वाली पाँच चीजें कौन सी होती है?
आंवला से बनाने के लिए बहुत सारी चीजें होती हैं ऐसे में आप घर पर आसानी से इन पाँच चीजों को बन सकते हैं:
आंवला मुरब्बा
आंवला अचार
आंवला जूस
आंवला कैंडी
आंवला चटनी
आंवला मुरब्बा क्या होता है और इसे कैसे बनाया जाता है?
आंवला मुरब्बा एक मीठा और पौष्टिक व्यंजन है जो आंवले को शक्कर की चाशनी में पकाकर बनाया जाता है. यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करता है. इसे सुबह खाली पेट खाने से पाचन और त्वचा दोनों के लिए लाभकारी माना जाता है.
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आंवला अचार कैसे बनाया जाता है?
आंवला अचार बनाने के लिए आंवले को उबालकर सूखा लिया जाता है और फिर इसमें सरसों का तेल, राई, मेथी, सौंफ और लाल मिर्च जैसे मसाले मिलाए जाते हैं. यह अचार खट्टा-तीखा और बेहद स्वादिष्ट होता है, जिसे दाल-चावल या पराठे के साथ खाया जा सकता है.
आंवला जूस से क्या फायदा होता है और इसे बनाया कैसे जाता है?
आंवला जूस विटामिन C से भरपूर होता है. इसे बनाने के लिए ताजे आंवले को धोकर मिक्सर में पीसें और छानकर जूस निकाल लें. चाहें तो थोड़ा शहद मिलाएं. यह शरीर को डिटॉक्स करने, बालों को मजबूत बनाने और इम्यून सिस्टम को बूस्ट करने में मदद करता है.
आंवला कैंडी क्या होता है और कैसे बनाया जाता है?
आंवला कैंडी बच्चों और बड़ों दोनों के लिए एक हेल्दी स्नैक है. इसे बनाने के लिए आंवले को उबालकर छोटे टुकड़ों में काटें, शक्कर मिलाकर सूखाएं और फिर कुछ दिनों के लिए धूप में रख दें. यह खट्टा-मीठा स्वाद देती है और पाचन के लिए भी फायदेमंद होती है.
आंवला चटनी कैसे बनती है?
आंवला चटनी एक झटपट बनने वाली डिश है. इसके लिए उबले हुए आंवले में धनिया, हरी मिर्च, अदरक, नमक और नींबू का रस मिलाकर पीस लिया जाता है. यह चटनी खाने में ताजगी लाती है और पोषण से भरपूर होती है.
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