Puran Poli Recipe: पूरन पोली की मिठास से त्यौहार की रौनक में लगाएं चार चांद, घर पर बनाएं ये स्वादिष्ट रेसिपी
Puran Poli Recipe: त्यौहार के खास मौके पर घर पर बनाएं स्वादिष्ट और सॉफ्ट पूरन पोली. इसके मिठास से त्यौहार के रौनक में लगाएं चार चांद. जानिए पूरन पोली बनाने की आसान रेसिपी.
Puran Poli Recipe: जब भी त्योहार आता है तो घर के सदस्यों और खासकर बच्चों में उत्साह देखने को मिलता है. त्योहार को लेकर बच्चे भी तरह-तरह के पकवान बनाने की डिमांड करते हैं. त्योहार का मौका हो तो घरों में मीठा बनाया जाता है या बाजार से खरीद कर लाया जाता है. ऐसे में आप मीठे में कुछ खास बनाना चाहते हैं तो पूरन पोली को जरूर ट्राई करें.
पूरन पोली बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- गेहूं का आटा- आधा कप
- मैदा- आधा कप
- नमक- चुटकी भर
- चना दाल- आधा कप
- इलायची पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- जायफल पाउडर- चुटकी भर
- गुड़- आधा कप
- घी- 1 छोटा चम्मच
- तेल या घी- जरूरत के अनुसार
- पानी- जरूरत के अनुसार
पूरन पोली को कैसे तैयार करें?
- पूरन पोली बनाने के लिए आप चना दाल को धो लें और इसे कुकर में डालकर 5-6 सीटी आने तक पका लें. इसके बाद आप दाल को मैश कर लें.
- अब एक कड़ाही में घी गर्म करें और इसमें पिसी हुई दाल को डाल दें और इसे भूनें. अब आप इसमें गुड़ डालें और गाढ़ा होने तक पका लें. इसमें आप इलायची पाउडर और जायफल पाउडर को डालकर मिला दें. इसे आप ठंडा होने के लिए रख दें.
- अब एक बर्तन में गेहूं का आटा, मैदा और नमक को डाल दें. फिर आप तेल या घी डालकर अच्छे से मिला लें. थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गूंथ लें. इसे ढककर आप 15 मिनट के लिए अलग रख दें. इससे आप छोटी लोई बना लें और लोई को हल्का सा बेलकर दाल के मिश्रण को भरें. लोई को बंद करें और इसे हल्के हाथों से बेल लें. अब तवा गर्म करें और पूरन पोली को दोनों तरफ से अच्छे से पका लें. इसमें दोनों तरफ से घी लगाकर सेंक लें. इस तरह से आप सारे पूरन पोली को तैयार कर लें.
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By श्वेता वैद्य
श्वेता वैद्य प्रभात खबर डिजिटल में जूनियर कंटेंट राइटर के तौर पर काम करती हैं. उन्हें कंटेंट राइटिंग के क्षेत्र में एक साल से अधिक का अनुभव है. वर्तमान में श्वेता झारखंड बीट को कवर कर रही हैं, जहां वह राज्य की ताजा खबरें, लोगों की भलाई से जुड़े मुद्दे, सरकारी योजनाओं, स्थानीय प्रशासन, शिक्षा, रोजगार और सामाजिक विषयों पर आधारित स्टोरीज तैयार करती हैं. श्वेता की हर बार कोशिश यही रहती है कि बात आसान, साफ और सीधे तरीके से लोगों तक पहुंचे, जिससे कि हर कोई उसे बिना दिक्कत के समझ सके. कंटेंट राइटर के तौर पर उनका फोकस होता है कि कंटेंट सिंपल, रिलेटेबल और यूजर-फ्रेंडली हो.
झारखंड बीट से पहले उन्होंने लाइफस्टाइल बीट के लिए भी कंटेंट लिखा. इस बीट में उन्होंने रेसिपी, फैशन, ब्यूटी टिप्स, होम डेकोर, किचन टिप्स, गार्डनिंग टिप्स और लेटेस्ट मेहंदी डिजाइन्स जैसे रोजमर्रा की जिंदगी से जुड़े विषयों पर आर्टिकल लिखे.
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