Soya Chaap Recipe: अगर आप बाहर रह रहें है और अच्छे खाने को नहीं मिल पा रहा? जिसके कारण आप कुछ ऐसे डिश की तलाश कर रहे है, जिसमें नॉन वेज जैसा स्वाद आए. तो ऐसे में आप सोया चाप की सब्जी घर पर आसानी से बना सकते हैं. ये सिर्फ खाने में स्वादिष्ट नहीं होती, बल्कि हाई-प्रोटीन और फाइबर से भरपूर भी है. जो सेहत का अच्छे तरीके से ख्याल रखती है. इसके अलावा, अगर आप रोज बाहर का खाना खाते-खाते बोर हो चुके है. तो इसे आप बहुत आसानी से अपने घर में बना सकते हैं. ऐसे में चलिए जानते हैं इस आर्टिकल में सोया चाप बनाने की विधि के बारे में.
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सोया चाप बनाने की सामग्री
- सोया चाप – 6 पीस
- प्याज – 2 बारीक कटे हुए
- टमाटर – 2 ( पेस्ट)
- अदरक-लहसुन का पेस्ट – 1 चम्मच
- दही – 1/2 कप (फेंटा हुआ)
- काजू – 8-10 (पेस्ट बना लें)
- क्रीम – 2 चम्मच
- जीरा, धनिया पाउडर – 1 चम्मच
- गरम मसाला – आधा चम्मच
- कसूरी मेथी – आधा चम्मच (क्रश करके)
- नमक – स्वादानुसार
- हरा धनिया – सजावट के लिए
- तेल – आवश्यकतानुसार
- नमक – स्वादानुसार
- लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- हल्दी – एक चम्मच
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सोया चाप बनाने की विधि
- सबसे पहले सोया चाप को उबालकर रखें. अब इसमें अपने हिसाब से नमक, लाल मिर्च और हल्दी लगाकर 10 मिनट मैरीनेट करें.
- इसके बाद एक कढ़ाही में थोड़ा तेल डालकर, चाप को हल्का सुनहरा होने तक सेंककर निकाल लें.
- अब अलग कड़ाही में तेल गरम करके बारीक कटे प्याज डालकर भूनें.
- प्याज सुनहरा भून जाने के बाद उसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें.
- अब इसमें टमाटर का पेस्ट और मसाले (हल्दी, जीरा, धनिया पाउडर, मिर्च पाउडर) डालकर अच्छे से चलाएं.
- मसाला भून जाने के बाद दही डालें और लगातार चलाते रहें, जिससे वह फटे नहीं.
- फिर काजू का पेस्ट डालकर 2-3 मिनट भूनें.
- इसमें थोड़ा पानी डालें और ग्रेवी को अपने अनुसार बना लें.
- अब तले हुए सोया चाप को ढककर 10 अच्छे से मिनट पकाएं.
- अब अंत में कसूरी मेथी, गरम मसाला और क्रीम डालकर अच्छे से मिलाकर गैस बंद कर दें.
- तैयार हुए सोया चाप को चावल य रोटी के साथ परोसें.
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