गणेश चतुर्थी पर मेहमानों को मीठे का स्वाद तो हर कोई देता है, अब कुछ चटपटा हो जाए

Ganesh Chaturthi 2025: गणेश चतुर्थी के दौरान घर में पूजा के साथ-साथ मेहमानों का आना-जाना भी लगा रहता है. ऐसे में आप सिर्फ मिठाई पर ही न टिकें, बल्कि कुछ हेल्दी और टेस्टी नमकीन भी परोसें जिससे मेहमानों को स्वाद में बदलाव भी मिले और सेहत का भी ध्यान रखा जा सके. आइए जानते हैं कुछ आसान और झटपट बनने वाली नमकीन रेसिपीज.

1. ग्लूटेन फ्री बाजरा नमकीन – हेल्दी और कुरकुरी!

अगर आपके घर में कोई गेस्ट ग्लूटेन फ्री डाइट फॉलो करता है तो यह नमकीन स्नैक उनके लिए परफेक्ट है.

जरूरी सामग्री:

• 1 कप फॉक्सटेल बाजरा फ्लेक्स
  
• 1 कप फूले हुए ओट्स
  
• 1/4 कप सूरजमुखी के बीज, अलसी, बादाम, काजू
  
• 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
  
• 1 छोटा चम्मच सरसों के बीज
  
• 15 करी पत्ते, 2 कटी हरी मिर्च
  
• 1/4 कप मूंगफली
  
• 2 बड़े चम्मच नारियल के फ्लेक्स
  
• 1 बड़ा चम्मच किशमिश व सूखे क्रैनबेरी
  
• 1/4 छोटा चम्मच नमक
  
• 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  
• 1 छोटा चम्मच नींबू का रस
  

बनाने का तरीका:

1. सबसे पहले बाजरा फ्लेक्स को हल्का तेल डालकर भून लें.
   
2. एक पैन में बाकी सारी सामग्री को हल्का रोस्ट कर लें.
   
3. तिल के तेल में सरसों के बीज, करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर तड़काएं.
   
4. उसमें हल्दी पाउडर डालें और फिर सारी भुनी हुई चीजें मिलाएं.
   
5. स्वादानुसार नमक डालें और नींबू रस मिलाकर अच्छे से मिक्स करें.
   

तैयार है हेल्दी और टेस्टी ग्लूटेन फ्री नमकीन!

2. 5 मिनट में झटपट नमकीन पोहा – बिना तेल के हेल्दी स्नैक

अगर आप फटाफट कोई हल्का फुल्का स्नैक बनाना चाहते हैं, तो यह परफेक्ट है – बिना तेल के और कम समय में तैयार.

सामग्री:

• पोहा, चावल, पॉपकॉर्न, कॉर्न फ्लेक्स, मूंगफली, मखाना, भुना चना, सूखा नारियल
  

मसाले:

• लहसुन, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, करी पत्ता, काला नमक और सामान्य नमक
  

बनाने का तरीका:

1. सभी सूखी सामग्री को एक साथ एयर फ्रायर में 5 मिनट के लिए रखें.
   
2. ऊपर से सारे मसाले अच्छे से मिक्स करें.
   

बस हो गया हेल्दी, क्रिस्पी और झटपट नमकीन पोहा तैयार!

3. आलू लच्छा चिवड़ा – कुरकुरा और मसालेदार

त्योहार के खास मौके पर बना सकते हैं यह स्पेशल आलू से तैयार किया गया नमकीन.

सामग्री:

• छिले हुए आलू
  
• मूंगफली, काजू, करी पत्ता
  
• सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, थोड़ा-सा चीनी
  

बनाने का तरीका:

1. आलू को चिप्स कटर या चाकू से पतला-पतला काटें.
   
2. इन्हें गर्म पानी में 5 मिनट के लिए रखें, फिर सुखाकर डीप फ्राई करें.
   
3. मूंगफली, काजू और करी पत्ता को भी फ्राई करें.
   
4. सारी चीज़ें एक साथ मिलाएं और ऊपर से नमक, मसाले और चीनी डालें.
   

तैयार है क्रिस्पी आलू लच्छा चिवड़ा – बच्चों और बड़ों दोनों का फेवरेट!