Sev Puri Recipe: अगर आप कभी मुंबई की गलियों में घूमे हैं, तो आपने वहां की भीड़, रौनक और ठेलों पर मिलने वाले खाने की खुशबू जरूर महसूस की होगी. जी हां, आज हम बटाटा पूरी, दही पूरी नहीं, बल्कि इन स्वादिष्ट स्ट्रीट फूड में से एक बहुत फेमस डिश के बारे में बात कर रहें है, वो है सेव पूरी. सेव पूरी चटपटी, तीखी, मीठी और कुरकुरी होती है, जिसमें हर तरह का स्वाद मिलता है. इस डिश को न सिर्फ मुंबई के लोग पसंद करते हैं, बल्कि हर जगह के लोग इसे अपने लिस्ट में जरूर शामिल करते हैं. ऐसे में आज हम आपको इस आर्टिकल में सेव पूरी की रेसिपी बनाने के बारे में बताएंगे.
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सेव पूरी बनाने की सामग्री
- मैदा – 1 कप
- सूजी – 1 कप
- उबला हुआ आलू – 1
- प्याज – टुकड़ा कटा हुआ
- टमाटर – 1 (कटा हुआ)
- तेल – तलने के लिए
- नमक – स्वाद अनुसार
- लाल, हरी और इमली चटनी – 2 चम्मच
- अजवाइन – 1 चुटकी
- जीरा पाउडर, चाट मसाला – आधा चम्मच
- नींबू का रस – 2 बड़ा चम्मच
- सेव – आधा कप
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सेव पूरी बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बाउल में मैदा, सूजी, नमक, थोड़ा तेल और अजवाइन में थोड़ा पानी डालकर सॉफ्ट आटा गूंथ लें.
- अब इसे रोटी की तरह बेलकर गोल-गोल आकार में काटकर गरम तेल में सुनहरा ब्राउन होने तक तल कर निकाल लें.
- अब इस पुरियां को एक प्लेट में रखें, फिर इसके ऊपर से प्याज, आलू, टमाटर और सारी चटनी डालें.
- अब इसके ऊपर से इसमें जीरा पाउडर और चाट मसाला डालें.
- लास्ट में ऊपर से इसमें सेव और नींबू का रस छिड़के और सबको सर्व करें.
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