Rasili Aloo Matar ki Sabji: सर्दियों की सबसे पसंदीदा देसी रेसिपी – रसीली आलू मटर की सब्ज़ी

Updated:
विज्ञापन

Aloo Matar ki Sabji Recipe

सर्दियों के लिए परफेक्ट रसीला आलू मटर, जो पराठे और चावल के साथ देता है लाजवाब स्वाद.

विज्ञापन

Rasili Aloo Matar ki Sabji: सर्दियों के मौसम में जब ताज़े हरे मटर बाज़ार में आते हैं, तब रसीला आलू मटर की सब्ज़ी हर घर की पहली पसंद बन जाती है. यह सब्ज़ी स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि पूरी, पराठे या चावल हर चीज़ के साथ खूब स्वादिष्ट लगती है. कम मसालों में बनने वाली यह देसी रेसिपी बच्चों को भी बेहद पसंद आती है.

विज्ञापन

Rasili Aloo Matar ki Sabji Ingredients: रसीली आलू मटर की सब्ज़ी बनाने के लिए खास सामग्री

Rasili Aloo Matar ki Sabji Ingredients: रसीली आलू मटर की सब्ज़ी बनाने के लिए खास सामग्री
Rasili aloo matar ki sabji ingredients: रसीली आलू मटर की सब्ज़ी बनाने के लिए खास सामग्री
  • 3 मध्यम आलू (क्यूब्स में कटे)
  • 1 कप हरे मटर
  • 2 टमाटर (प्यूरी)
  • 1 प्याज़ (बारीक कटा)
  • 1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादानुसार
  • 2 छोटे चम्मच तेल या घी
  • हरा धनिया सजाने के लिए

रसीला आलू मटर की सब्ज़ी कैसे बनती है?

कढ़ाही में तेल गरम करें और जीरा डालें. जीरा चटकते ही प्याज़ डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें. अब अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और खुशबू आने तक भूनें. इसके बाद टमाटर की प्यूरी डालकर मसाला छोड़ने तक पकाएं.

अब हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च और नमक डालकर अच्छे से मिलाएं. फिर कटे हुए आलू और मटर डालें, 1 कप पानी मिलाकर ढककर 10–12 मिनट पकाएं, जब तक आलू नरम न हो जाएँ और ग्रेवी रसीली न हो जाए.

आखिर में हरा धनिया डालकर गैस बंद करें. गरमागरम रसीली आलू मटर की सब्जी को सॉफ्ट पराठे या चावल के साथ परोसें.

Also Read: Jowar Vegetable Khichdi: सर्दियों के लिए परफेक्ट ग्लूटेन-फ्री और हेल्दी मील – ज्वार वेजीटेबल खिचड़ी

Also Read: Toor Dana Sabji Recipe: दादी-नानी की रसोई से सर्दियों की खास तूर दाना की सब्जी रेसिपी

विज्ञापन

Loading Review Hub...

Prabhat Khabar App :

देश, एजुकेशन, मनोरंजन, बिजनेस अपडेट, धर्म, क्रिकेट, राशिफल की ताजा खबरें पढ़ें यहां. रोजाना की ब्रेकिंग हिंदी न्यूज और लाइव न्यूज कवरेज के लिए डाउनलोड करिए

Download from Google PlayDownload from App Store
विज्ञापन
Sponsored Linksby Taboola

Prep: 10 minute Cook: 10 minute

Ingredients

    Instructions