Pumpkin Tikki Recipe: अक्सर कद्दू को हल्की-फुल्की सब्ज़ी समझकर नज़रअंदाज़ कर दिया जाता है, लेकिन यही कद्दू जब चटपटी टिक्की (Kaddu Ki Tikki) का रूप ले लेता है तो स्वाद का पूरा गेम ही बदल जाता है. बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट, मसालों से भरपूर कद्दू की टिक्की न सिर्फ हेल्दी है बल्कि इतनी टेस्टी कि चाट की दुकानों की टिक्की भी फीकी लगने लगे.
कद्दू की टिक्की (Kaddu Ki Tikki – Pumpkin Tikki) उबले कद्दू और देसी मसालों के शानदार मेल से तैयार होती है, जिसमें न ज्यादा तेल लगता है और न ही भारी सामग्री. कुरकुरी परत और अंदर का मसालेदार स्वाद इसे एक परफेक्ट स्नैक बनाता है.
Pumpkin Tikki Recipe Ingredient: कद्दू की टिक्की बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- कद्दू (उबला और मैश किया हुआ) – 1 कप
- उबले आलू – 1 मध्यम
- बेसन – 2 टेबलस्पून
- हरी मिर्च – बारीक कटी
- अदरक – कद्दूकस किया हुआ
- लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
- गरम मसाला – ½ टीस्पून
- अमचूर पाउडर – ½ टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- हरा धनिया – बारीक कटा
- तेल – सेंकने के लिए
Kaddu Ki Tikki Recipe in Hindi: कद्दू की टिक्की बनाने की विधि हिन्दी में
- एक बाउल में कद्दू और आलू अच्छी तरह मैश करें.
- इसमें सभी मसाले, बेसन और हरा धनिया डालकर मिक्स करें.
- अब इससे छोटी-छोटी टिक्की का आकार दें.
- तवे पर थोड़ा तेल गरम करें और टिक्कियों को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक सेंक लें.
- गरमा-गरम टिक्की हरी चटनी या इमली की चटनी के साथ परोसें.
यकीन मानिए, यह कद्दू की टिक्की एक बार बनाने के बाद आपकी किचन की फेवरेट रेसिपी बन जाएगी.
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