Paneer Tandoori Recipe: झटपट बनाएं घर पर होटल जैसा टेस्टी तंदूरी पनीर, बस फॉलो करें ये आसान और मजेदार रेसिपी

Paneer Tandoori Recipe: अगर आप घर पर होटल जैसा स्वाद पाना चाहते हैं तो तंदूरी पनीर आपके लिए परफेक्ट चॉइस है. इसका मसालेदार और सुगंधित स्वाद हर बाइट में आपको खास महसूस कराएगा. यह डिश न सिर्फ देखने में शानदार लगती है बल्कि खाने में भी लाजवाब होती है. खास मौकों से लेकर वीकेंड के डिनर तक, तंदूरी पनीर हर बार आपके खाने को यादगार बना देगा. तो आइये जानते हैं की आप कैसे घर पर आसानी से होटल जैसा पनीर तंदूरी बनाकर खाने को खास बना सकते हैं.

सामग्री

• पनीर – 400 ग्राम
• रिफाइंड तेल – 1/4 कप
• नमक – स्वादानुसार
• धनिया पत्ते – 1 1/2 मुट्ठी
• अदरक पेस्ट – 2 टेबलस्पून
• मीट मसाला – 2 टेबलस्पून
• कसूरी मेथी पाउडर – 1 टीस्पून
• लहसुन पेस्ट – 2 टेबलस्पून
• दही (योगर्ट) – 1 कप

विधि

1. सबसे पहले पनीर को पानी से अच्छी तरह धो लें और फिर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. अब पनीर के टुकड़ों को अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, दही, मटन मसाला और कसूरी मेथी के साथ मिला लें. इसे लगभग 20 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें.
2. इसके बाद पनीर के टुकड़ों को तंदूर में डालें या तवा पर दोनों तरफ से अच्छे से ग्रिल करें जब तक वह सुनहरा न हो जाए.
3. एक पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. अब उसमें कटा हुआ प्याज डालें और उसे सुनहरा होने तक भूनें.
4. प्याज के बाद इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डालें और अच्छे से चलाते रहें ताकि खुशबू आ जाए.
5. अब पैन की आंच धीमी कर दें और ग्रिल किया हुआ पनीर डालकर थोड़ा पानी मिलाएं. इसके बाद ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर पकाएं जब तक ग्रेवी गाढ़ी न हो जाए.
6. अंत में स्वाद के अनुसार नमक डालें और थोड़ी कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह मिलाएं. गरमागरम इसे रोटी, पराठा या चावल के साथ परोसें.