Rice Flour Oats Dosa: आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में हमारे पास खुद के लिए समय बिलकुल भी नहीं बचता है. समय की कमी होने की वजह से अक्सर हम सुबह के नाश्ते को नजरअंदाज कर देते हैं या फिर कुछ ऐसा बनाकर खा लेते हैं जो टेस्टी तो होता है लेकिन सेहत के लिए फायदेमंद बिलकुल नहीं होता है. आज की यह आर्टिकल उन सभी के लिए है जो सुबह के नाश्ते को स्किप नहीं करना चाहते हैं बल्कि उसे हेल्दी तरीके से एन्जॉय करना चाहते हैं. आज हम आपको राइस फ्लोर ओट्स डोसा की रेसिपी बताने जा रहे हैं. इस डिश की खास बात है कि इसे तैयार करने में न ज्यादा ऑइल की जरूरत पड़ती है और न ही फर्मेंटेशन की. जब आप इस यूनिक डोसा को ट्राय करते हैं तो आपको पता चलता है कि यह कितनी लाइट, क्रिस्पी और डाइजेस्ट करने में आसान है. जब आप इसे सुबह के नाश्ते में बनाकर खाते हैं तो आपके शरीर को लंबे समय तक एनर्जी मिलती रहती है. तो चलिए जानते हैं राइस फ्लोर ओट्स डोसा बनाने की आसान रेसिपी.
राइस फ्लोर ओट्स डोसा बनाने के लिए जरूरी सामग्री
- 1 कप चावल का आटा
- आधा कप ओट्स मिक्सर में दरदरे पिसे हुए
- आधा कप दही
- 1 छोटा प्याज बारीक कटा हुआ
- 1 हरी मिर्च बारीक कटी हुई
- 1 छोटा चम्मच जीरा
- 2 बड़े चम्मच हरा धनिया कटा हुआ
- नमक स्वादानुसार
- पानी जरूरत के अनुसार
- डोसा सेंकने के लिए तेल
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राइस फ्लोर ओट्स डोसा बनाने की रेसिपी
- राइस फ्लोर ओट्स डोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में चावल का आटा, पिसे हुए ओट्स और दही डालकर अच्छी तरह मिला लें. अब इसमें नमक और पानी डालकर पतला घोल तैयार करें. इस बात का ख्याल रखें कि घोल ज्यादा गाढ़ा न हो, क्योंकि पतला बैटर ही क्रिसपी डोसा बनाता है.
- इसके बाद बैटर में कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, जीरा और हरा धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें. इस बैटर को 10 से 15 मिनट के लिए ऐसे ही रख दें ताकि ओट्स थोड़ा फूल जाएं.
- अब नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और हल्का सा तेल लगाएं. इसके बाद तैयार बैटर को तवे के किनारे से डालते हुए गोल घुमाकर फैलाएं और मीडियम आंच पर डोसा क्रिस्पी होने तक सेकें. जब किनारे अपने आप तवे से छूटने लगें, तब डोसा पलटें और दूसरी तरफ भी हल्का सेंक लें.
- गर्मागर्म राइस फ्लोर ओट्स डोसा को नारियल की चटनी, टमाटर की चटनी या सांभर के साथ परोसें.
