Methi Paratha Recipe: सत्तू और आलू नहीं, आज हम आपको नाश्ते में गरमा-गरम मेथी का पराठा बनाने के बारे में बताएंगे. मेथी पराठा बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी डिश है, जिसे आप सुबह के नाश्ते या दोपहर के खाने में आसानी से तैयार कर सकते हैं. ताजे मेथी के हरे पत्ते से बना ये पराठा स्वाद के साथ खुशबूदार भी होता है. इसमें आयरन, फाइबर और मिनरल्स जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं. इसे आप दही, सब्जी या अचार के साथ सर्व कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं घर पर आसानी से मेथी पराठा बनाने की रेसिपी.
मेथी पराठा बनाने के लिए सामग्री
- गेहूं का आटा – 2 कप
- मेथी की पत्तियां – 1 कप कटी हुई
- हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी हुई)
- नमक
- लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- हल्दी – आधा छोटा चम्मच
- अजवाइन – आधा छोटा चम्मच
- तेल
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मेथी पराठा बनाने की विधि
- मेथी पराठा बनाने के लिए एक बड़े बर्तन में आटा, कटी हुई मेथी, मिर्च, हल्दी, नमक, लाल मिर्च और अजवाइन डालें. इसके बाद अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें.
- इसे 15 मिनट के लिए ढककर अलग रख दें. इसके बाद अब आटे से छोटी-छोटी लोइयां बना लें. हर एक लोई को बेलन से गोल या त्रिकोण शेप में बेलें.
- अब गैस में तवा गरम करें और पराठा बेलें हुए पराठे को डालें. इसके बाद इसे दोनों तरफ से अच्छे से सेंकें, फिर थोड़ा तेल लगाकर सुनहरा भूरा होने तक सेंकें.
- तैयार हुए गरमा-गरम मेथी पराठे को दही, अचार, या सब्जी के साथ परोसें.
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