Matar Paratha Recipe: सर्दी के मौसम में ट्राई करें ये सिंपल और टेस्टी रेसिपी, नाश्ते में बनाएं मटर पराठा

Matar Paratha Recipe: ठंड के मौसम में अक्सर लोग पराठे खाना पसंद करते हैं. सर्दियों की सुबह में किचन से आती पराठे की खुशबू से भूख बढ़ जाती है. ठंड के दिनों में गरमा-गरम हरे मटर से बने पराठे दही, अचार या मक्खन के साथ मिल जाए तो खाने का मजा दोगुना हो जाता है. मटर के पराठे को बनाना बेहद आसान है और इसका स्वाद बड़ों से लेकर बच्चों को पसंद आता है. आइए इस आर्टिकल से जानते हैं मटर का पराठा बनाने की रेसिपी. 

मटर के पराठे के लिए क्या सामग्री चाहिए?

• आटा- 2 कप
• नमक- स्वादानुसार
• तेल- जरूरत के अनुसार
• पानी- जरूरत के अनुसार
• हरे मटर- 1 कप
• जीरा- 1 चम्मच 
• हरी मिर्च- 1 बारीक कटी
• लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
• अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
• धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच कटी हुई
• गरम मसाला- आधा चम्मच
• अमचूर पाउडर- आधा छोटा चम्मच
• नमक- स्वादानुसार

मटर के पराठे को कैसे करें तैयार?

• मटर का पराठा बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन में आटा लें और इसमें नमक, एक चम्मच तेल और पानी डालकर आप आटा गूंथ लें. इसे आप ढककर 15-20 मिनट के लिए रख दें. 
• अब आप मटर को उबाल लें. अब एक कड़ाही को गर्म करें और इसमें तेल को डालें. इसमें जीरा, बारीक कटी हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक को डालें. अब आप इसमें उबले हुए मटर को डालें और भूनें. इसके बाद आप लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और अमचूर पाउडर को डाल दें. सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं. मटर को आप अच्छे से मैश कर लें और मिश्रण को ठंडा होने दें. 
• पराठा बनाने के लिए आप तवा को गर्म करें. 
• अब आप आटे से लोई को बनाएं और इसे बेल लें. इसके बीच में मटर के मिश्रण को रखें. किनारों को जोड़कर आप बंद कर लें. हल्के हाथों से इसे गोल बेल लें. अब इसे गर्म तवे पर डालकर दोनों तरफ से पका लें. अब एक चम्मच को तेल डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक इसे अच्छे से सेंक लें. आपका मटर का पराठा तैयार है. इसे प्लेट में निकाल कर गरमा-गरम सर्व करें.