Kala Chana Recipe: मसालेदार काले चने से बढ़ाएं खाने का स्वाद, जानें बनाने का आसान तरीका
kala chana sabji ( AI Image)
Kala Chana Recipe: रोटी या पराठे के साथ सिंपल सब्जी खाकर बोर हो चुके हैं और कुछ टेस्टी बनाने की सोच रहे हैं तो ये आर्टिकल आपके काम की है. आप काले चने से इस रेसिपी को बनाएं. ये डिश खाने के बाद सभी लोग आपकी तारीफ जरूर करेंगे.
Kala Chana Sabji Recipe: रोज के खाने में कुछ टेस्टी और हेल्दी रेसिपी को शामिल करना चाहते हैं तो काले चने की ये सब्जी को जरूर बनाएं. मसालेदार चने की सब्जी बोरिंग खाने के स्वाद को बढ़ा देती है. इसको आप पूरी, पराठे या रोटी के साथ ले सकते हैं. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल से काले चने की सब्जी बनाने का तरीका.
काला चना बनाने के लिए सामग्री
- काले चने- 1 कप
- तेल
- जीरा- 1 चम्मच
- प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
- टमाटर- 2 प्यूरी या बारीक कटे हुए
- अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
- छोटी इलायची- 1-2
- दालचीनी- एक टुकड़ा
- तेजपत्ता- 1
- धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर- आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- हल्दी- आधा छोटा चम्मच
- गरम मसाला- आधा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- हरा धनिया- बारीक कटा हुआ
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काला चना बनाने की विधि (Kala Chana Recipe)
- काला चना की सब्जी बनाने के लिए आप सबसे पहले चना को पानी में 6-7 घंटे या रातभर के लिए भिगो दें. अब चने को प्रेशर कुकर में डालें और पानी डालकर इसे चार से पांच सिटी आने तक पका लें.
- अब एक कड़ाही में तेल को गर्म करें. तेल जब गर्म हो जाए तब आप इसमें जीरा, तेज पत्ता, छोटी इलायची और दालचीनी को डालें. अब आप इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक इसे फ्राई करें.
- अब आप इसमें अदरक और लहसुन का पेस्ट डाल दें. अब इसमें आप टमाटर को डालें. इसे अच्छे से फ्राई कर लें. अब आपको इसमें धनिया पाउडर, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर को डालें. मसाले को अच्छे से भुने. जब मसाले भुन जाए तब आप इसमें उबले हुए चने को डालें. इसे अच्छे से मिक्स करें और पानी डालें.
- इसमें आप स्वादानुसार नमक और गरम मसाला को मिक्स करें. अब आप इसे ढककर पकाएं और ज�� ये पक जाए तब आप इसमें धनिया पत्ते को डाल दें.
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By श्वेता वैद्य
श्वेता वैद्य प्रभात खबर डिजिटल में जूनियर कंटेंट राइटर के तौर पर काम करती हैं. उन्हें कंटेंट राइटिंग के क्षेत्र में एक साल से अधिक का अनुभव है. वर्तमान में श्वेता झारखंड बीट को कवर कर रही हैं, जहां वह राज्य की ताजा खबरें, लोगों की भलाई से जुड़े मुद्दे, सरकारी योजनाओं, स्थानीय प्रशासन, शिक्षा, रोजगार और सामाजिक विषयों पर आधारित स्टोरीज तैयार करती हैं. श्वेता की हर बार कोशिश यही रहती है कि बात आसान, साफ और सीधे तरीके से लोगों तक पहुंचे, जिससे कि हर कोई उसे बिना दिक्कत के समझ सके. कंटेंट राइटर के तौर पर उनका फोकस होता है कि कंटेंट सिंपल, रिलेटेबल और यूजर-फ्रेंडली हो.
झारखंड बीट से पहले उन्होंने लाइफस्टाइल बीट के लिए भी कंटेंट लिखा. इस बीट में उन्होंने रेसिपी, फैशन, ब्यूटी टिप्स, होम डेकोर, किचन टिप्स, गार्डनिंग टिप्स और लेटेस्ट मेहंदी डिजाइन्स जैसे रोजमर्रा की जिंदगी से जुड़े विषयों पर आर्टिकल लिखे.
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