No Sugar Til Ladoo For Makar Sankranti: मकर संक्रांति के पावन अवसर पर तिल के लड्डू खाने की परंपरा सदियों से चली आ रही है. तिल को स्वास्थ्य और शुभता का प्रतीक माना जाता है, खासकर सर्दियों के मौसम में. आमतौर पर तिल के लड्डू चीनी या गुड़ से बनाए जाते हैं, लेकिन आजकल सेहत का ध्यान रखते हुए बिना चीनी के तिल के लड्डू एक बेहतरीन और हेल्दी विकल्प बन चुके हैं. ये लड्डू प्राकृतिक मिठास वाले गुड़ या खजूर से तैयार किए जाते हैं, जिससे इनमें कोई अतिरिक्त शुगर नहीं होती. यह न केवल स्वाद में स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शरीर को गर्मी देने, ऊर्जा बढ़ाने और इम्यूनिटी मजबूत करने में भी मदद करते हैं. डायबिटीज से परेशान लोगों और हेल्दी डाइट फॉलो करने वालों के लिए यह लड्डू एक परफेक्ट फेस्टिव मिठाई है.
लड्डू बनाने के लिए सामग्री
- 1 कप सफेद तिल
- ¾ कप गुड़ (कद्दूकस किया हुआ) या खजूर का पेस्ट
- 1 टेबलस्पून घी
- ½ टीस्पून इलायची पाउडर
- 2 टेबलस्पून मूंगफली (भुनी व कुटी हुई) – वैकल्पिक
कैसे करें तैयार
- सबसे पहले कड़ाही में तिल को धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भून लें.
- अब इन्हें ठंडा करके दरदरा पीस लें.
- उसी कड़ाही में घी डालें और उसमें गुड़ या खजूर का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर पिघलाएं.
- अब इसमें भुने हुए तिल, मूंगफली और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
- गैस बंद करें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें.
- हाथों पर हल्का घी लगाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें.
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