Bangalore Style Masala Puri: शाम के नाश्ते में अगर आप कुछ चटपटा खाने की सोच रहे हैं तो यहां हम आपको एक खास डिश के बारे में बताएंगे. जी हां बेंगलुरु स्टाइल मसाला पुरी खाने में बहुत ही चटपटा होता है. इसे आप बहुत ही सिंपल तरीके से बना सकते हैं. इसका स्वाद इतना लाजवाब है कि इसे बच्चे से लेकर बड़े तक खूब चाव लेकर खाते हैं. चलिए अब आपको इसे बनाने की आसान रेसिपी बताते हैं.
बेंगलुरु स्टाइल मसाला पुरी बनाने की सामग्री
- 10-12 – पानी पुरी पूरियां
- 1 – आलू
- 1 – कप मटर/सूखी हरी मटर
- 1 – बारीक कटी प्याज
- 1 – बारीक कटा टमाटर
- धनिया पत्ती – बारीक कटी
- 2 – हरी मिर्च
- 1-2 – टीस्पून चाट मसाला
- 1 – टीस्पून भुना जीरा पाउडर
- नमक – स्वादानुसार
- तेल
- स्वादानुसार – इमली चटनी
- स्वादानुसार – हरी चटनी
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बेंगलुरु स्टाइल मसाला पुरी बनाने की विधि
- इस मसाला पुरी को बनाने के लिए पहले मटर को रात भर भिगो दें.
- फिर आलू और भिगोए हुए मटर को आप एक साथ उबालें.
- अब आप तेल गर्म करके इसमें नमक के साथ प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालकर भुन लें.
- इसके बाद एक ब्लेंडर में डाल कर और इसमें कुछ उबली हुई मटर डालकर ग्रेवी तैयार करें.
- फिर एक पैन में तैयार ग्रेवी और बाकी बचे मटर, आलू और नमक साथ में पका लें.
- अब इन सभी को अच्छी तरह मैश कर लें.
- अब आप एक बाउल में तैयार मसाला और जीरा पाउडर, चटनी समेत बाकी सामग्रियों को मिला लें.
- अब आप पूरियों को तोड़कर प्लेट में बिछा लें और फिर इसमें मसाला डाल दें.
- इसके ऊपर से प्याज, टमाटर, धनिया, चाट मसाला और जीरा पाउडर भी फैला दें.
- अब आप ऊपर से चटनी और सेव डालकर इसे सर्व कर दें.
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