Homemade Poha Chivda Namkeen: शाम की चाय बिना स्नैक्स के मिले तो कुछ कमी लगती है. स्नैक्स में जो सबसे पॉपुलर है वह है नमकीन. नमकीन के साथ लोग अक्सर चाय का सेवन करते हैं. घर पर तैयार नमकीन की बात ही कुछ अलग है और ये खाने में भी काफी स्वादिष्ट है. आप इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं और ये कम समय में बन जाता है. आप इसे एयर टाइट डिब्बे में स्टोर कर सकते हैं.
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पोहा चिवड़ा नमकीन बनाने के लिए सामग्री
- पोहा- 2 कप
- मूंगफली- आधा कप
- तेल
- नमक- स्वादानुसार
- करी पत्ते- 10-12
- सूखा नारियल- स्लाइस में कटे हुए 2-3 बड़े चम्मच
- काजू- 3 बड़े चम्मच
- किशमिश- 2 चम्मच
- लाल मिर्च- आधा छोटा चम्मच
- चीनी- आधा चम्मच
- हींग- चुटकीभर
- हल्दी- चुटकीभर
- काला नमक- आधा छोटा चम्मच
- काली मिर्च का पाउडर- आधा छोटा चम्मच
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पोहा चिवड़ा नमकीन बनाने की विधि (Poha Chivda Recipe)
- पोहा नमकीन या चिवड़ा नमकीन बनाने के लिए आप मोटे वाले पोहा का इस्तेमाल करें. अब एक कढ़ाई को गर्म करें और इसमें तेल डालें. आप सबसे पहले इसमें मूंगफली को फ्राई कर लें.
- अब इसमें काजू को भी फ्राई करें और फिर करी पत्ते को भी फ्राई कर लें. करी पत्ते काफी जल्दी फ्राई हो जाते हैं इसलिए ध्यान रखें. सुखा नारियल और किशमिश को भी फ्राई कर लें. फ्राई करने के बाद सारी चीजों को टिशू पेपर पर रखें.
- आप पोहा को भी फ्राई कर लें. अगर आप तेल में फ्राई नहीं करना चाहते हैं तो आप इसको ड्राई रोस्ट भी कर सकते हैं.
- अब सभी चीजों को एक बड़े बाउल में डालें और मिक्स करें. अब बारी आती है मसालों को डालने की. एक छोटे पैन में आप एक छोटा चम्मच तेल को डालें और इसमें हल्दी, हींग और हरी मिर्च लंबाई में कटी हुई को पकाएं. अब इस तड़के को मिश्रण में मिक्स कर दें.
- एक छोटी कटोरी में आप नमक, चीनी, काला नमक, लाल मिर्च पाउडर और काली मिर्च का पाउडर को मिक्स करें. इस मसाले के मिश्रण को आप पोहा में डाल दें. आपका पोहा नमकीन या चिवड़ा नमकीन तैयार है.
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