Ganesh Chaturthi 2025: गणेश चतुर्थी का त्योहार हर साल भाद्रपद महीने के शुक्ल पक्ष की चतुर्थ तिथी को मनाया जाता है. देश के सभी हिस्सों में यह त्योहार बड़े ही धूम-धाम से मनाया जाता है. शुभारंभ के देवता कहे जाने वाले श्री गणेश की दस दिनों तक पूजा-अर्चना की जाती है. इस दौरान घरों व पंडालों में सभी रिति-रिवाजों के साथ पूजन की जाती है. व्रत के दौरान फलहार का सेवन करना शुभ माना जाता है. हम आपको बताएंगे कुछ फलहार आइटम्स जिनका सेवन आप व्रत के दौरान कर सकते है.
Ganesh Chaturthi Recipes: व्रत के दौरान खाए जाने वाले फलहार
साबूदाना खिचड़ी
व्रत या उपवास की बात हो रही हो और साबूदाना का नाम नहीं आए ऐसा हो ही नहीं सकता. व्रत के दौरान साबूदाना का सेवन करना बहुत ही अच्छा होता है. यह स्वादिष्ट के साथ हेल्दी भी होते है जिसे खाने से हमारे शरीर को भरपूर मात्रा में पोषण मिलता है. इसे मूंगफली डालकर बनाएं जिससे इसका स्वाद दुगना हो जाएगा.
मखाने की खीर
व्रत में मखाने, दूध और ड्राईफ्रूट्स से बनी यह खीर मीठे के लिए परफेक्ट ऑप्शन है. जल्दी और झटपट बनने वाली यह डिश आप आसानी से घर पर बनाकर भोग में भी चढ़ा सकते है.
प्रभात खबर डिजिटल प्रीमियम स्टोरी
साबूदाना वड़ा
खिचड़ी के साथ ही आप साबूदाना का वड़ा भी घर पर बना सकते है. इसके लिए भिगोए हुए साबूदाने में उबले हुए आलू, हल्के मसाले,सेंधा नमक, हरी मिर्च और धनिया पत्ती को मिक्स कर एक सॉफ्ट सा डो तैयार करें. इसके बाद टिक्की बनाकर घी में डीप या शैलो फ्राई कर सकते है और इसे मूंगफली की चटनी के साथ गर्मागरम इंजॉय करें.
कुट्टू (सिंघाड़े) के आटे के पकौड़े
व्रत में अनाज की बजाय कुट्टू या अमरंथ का आटा खाने का नियम है. ऐसे में क्रिस्पी स्नैक के लिए यह पकौड़े आपके लिए बेस्ट ऑप्शन है. यह पेट भरने के साथ स्वादिष्ट भी होते है.
शकरकंदी चाट
उबली हुई शकरकंदी (Sweet Potato) में सेंधा नमक, मिर्च, हरा धनीया डालकर इंस्टेंट चाट बना सकते है. यह चटपटी चाट आपके व्रत के मेन्यू को और भी स्पेशल बना देगा.
फलहारी आलू टिक्की
स्वाद से भरपूर औऱ कुरकुरी आलू टिक्की आप झटपट बना सकते है. इसे बनाने के लिए उबले हुए आलू, भिगोया साबूदाना, नमक, मिर्च और मसाले को मिक्स कर घी में शैलो फ्राई करें. इसे स्पाइसी ग्रीन चटनी के साथ खाएं.
साबूदाना खीर
मीठे के लिए साबूदाना खीर भी एक अच्छा ऑपशन है. दूध, साबूदाना और ड्राईफ्रूट्स से बनी यह खीर आपको मिठे की क्रेविंग से छुटकारा दिलाएगी.
Also Read: Cucumber Sabudana Cutlet: घर पर आसानी से बनाएं तीज स्पेशल ककड़ी साबूदाना कटलेट
