Gajar Kheera Raita: थाली में अगर रायता मिल जाए तो खाना खाने का मजा दोगुना हो जाता है. रायता की खास बात ये होती है कि इसे तैयार करने में आपको ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं पड़ती है और ये झटपट बन भी जाता है. रायता को आप बिरयानी, चीला, पराठा या चावल-दाल के साथ सर्व कर सकते हैं. अगर आप भी रायता की ऐसी रेसिपी की तलाश में हैं जिसे खाते ही दिल खुश हो जाए तो ये आर्टिकल आपके काम की है. इस आर्टिकल में आप गाजर-खीरा का रायता बनाने की रेसिपी के बारे में जान सकते हैं.
गाजर-खीरा का रायता बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- गाजर- 1 (कद्दूकस किया हुआ)
- दही- 1 कप
- खीरा- 1 (कद्दूकस किया हुआ)
- नमक- स्वादानुसार
- काला नमक- चुटकी भर
- भुना जीरा पाउडर- आधा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच (बारीक कटी हुई)
गाजर-खीरा का रायता को कैसे तैयार करें?
- गाजर-खीरा रायता को बनाने के लिए सबसे पहले आप गाजर को अच्छे से धो लें और कद्दूकस कर लें. अब आप खीरा को भी धो लें और इसे छील लें. खीरा को भी कद्दूकस कर लें. कद्दूकस किया हुआ खीरा को हाथों से दबाकर पानी निचोड़ लें.
- अब एक बर्तन में दही को लें और फेंट लें. इस बर्तन में आप कद्दूकस किया हुआ गाजर और खीरा को डाल दें. दही के साथ मिला लें. इसके बाद आप स्वादानुसार नमक, काला नमक, भुना जीरा पाउडर और काली मिर्च पाउडर डाल दें.
- लाल मिर्च पाउडर को भी मिला दें. सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लें. फिर ऊपर से बारीक कटी हुई धनिया पत्ती को डाल दें. इस तरह से आप झटपट रायता तैयार कर सकते हैं.
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