Rava Paneer Dosa: डोसा का स्वाद लाजवाब होता है और कई लोग इसे नाश्ते या लंच में खाना पसंद करते हैं. अगर आप भी डोसा खाने के शौकीन हैं और नई रेसिपी की तलाश में रहते हैं तो झटपट से रवा पनीर डोसा को बना सकते हैं. आमतौर पर डोसा को चावल और दाल से बनाया जाता है और इसे बनाने में लंबा समय लग जाता है क्योंकि बैटर को फर्मेंट करना पड़ता है. रवा पनीर डोसा इस परेशानी को दूर करता है और आप इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं. इसे आप सांभर या नारियल की चटनी के साथ सर्व करें.
रवा पनीर डोसा बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- रवा (सूजी)- 1 कप
- दही- 2 बड़े चम्मच
- पानी- जरूरत के अनुसार
- पनीर- 1 कप कद्दूकस किया हुआ
- प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
- जीरा- आधा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
- चावल का आटा- 1 कप
- टमाटर- 1 बारीक कटा हुआ
- लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
- हल्दी- आधा छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर- आधा चम्मच
- तेल- जरूरत के अनुसार
रवा पनीर डोसा को कैसे तैयार करें?
- रवा पनीर डोसा बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बर्तन में रवा और चावल का आटा लें. इसमें आप दही और नमक को मिला दें. अब पानी डालकर अच्छे से मिला लें. घोल को आप पतला रखें. इसे आप आधे घंटे के लिए ढककर छोड़ दें.
- अब एक कड़ाही में तेल को डालें. इसमें जीरा और प्याज डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें. इसके बाद आप हरी मिर्च और बारीक कटा टमाटर को डाल दें. इसमें आप हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और धनिया पाउडर को डाल दें. कद्दूकस किया हुआ पनीर को डाल दें और कुछ देर पका लें. ऊपर से आप धनिया पत्ती को डाल दें.
- डोसा बनाने के लिए आप तवा को गर्म करें. अब रवा के घोल को एक बड़े चम्मच की मदद से अच्छे से मिक्स कर लें. अब घोल को तवा पर डाल दें और पतला फैला दें. किनारों पर थोड़ा तेल डालें और इसे अच्छे से क्रिस्पी होने तक पका लें. अब बीच में आप एक चम्मच पनीर के मिश्रण को डाल दें और डोसा को मोड़ लें. इस तरह से आप रवा पनीर डोसा को तैयार कर सकते हैं.
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