Chana Dal Pulao: फैमिली को दें सरप्राइज, बनाएं चना दाल पुलाव

Chana Dal Pulao: चना दाल और चावल के कम्बिनेशन से आप चना दाल पुलाव को तैयार कर सकते हैं. ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट है और सभी को पसंद आएगा.

Chana Dal Pulao: पुलाव एक ऐसी डिश है जो आसानी से बन जाती है और इसका सेवन आप रायता के साथ कर सकते हैं. मसालों की खुशबू इस पकवान को स्वादिष्ट बनाती है. पुलाव को कई चीजों के साथ बनाया जाता है. अगर आप कुछ ऐसा ट्राई करना चाहती हैं जो यूनिक और टेस्टी हो तो आप चना दाल पुलाव को जरूर बनाएं. इसका स्वाद आपको बहुत पसंद आएगा. तो आइए जानते हैं चना दाल पुलाव बनाने का तरीका. 

चना दाल पुलाव बनाने के लिए सामग्री 

• बासमती चावल-  1 कप
• चना दाल- आधा कप
• प्याज- एक बारीक कटा हुआ
• अदरक-लहसुन पेस्ट- एक बड़ा चम्मच
• टमाटर- 1 बारीक कटा हुआ
• जीरा- एक चम्मच
• हल्दी पाउडर- आधा चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
• लौंग- 2 
• इलायची- 2 
• दालचीनी- एक छोटा टुकड़ा 
• बड़ी इलायची- एक 
• तेज पत्ता- एक
• गरम मसाला- आधा चम्मच
• हरा धनिया- बारीक कटा हुआ
• नमक- स्वादानुसार
• तेल या घी- 2चम्मच
• पानी- 2 कप

चना दाल पुलाव बनाने की विधि (Chana Dal Pulao Recipe)

• चना दाल पुलाव बनाने के लिए आप दाल को धोकर के 3-4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें.  इससे दाल जल्दी पकती है और हल्की रहती है. अब आप बासमती चावल को अच्छे से धोकर 15-20 मिनट के लिए भिगो दें.
• अब आप एक कुकर में तेल या घी गर्म करें. इसमें जीरा डालें और चटकने दें. इसमें आप लौंग, इलायची, बड़ी इलायची, तेज पत्ता और दालचीनी को डालें. इसके बाद आप बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें.
• अब इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट को डालकर कुछ सेकंड भूनें और फिर हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालें.
• अब आप इसमें बारीक कटा टमाटर और चना दाल को डालकर मिक्स करें. इसे 2-3 मिनट तक मसाले के साथ पकाएं.
• अब भिगोए हुए चावल डालें और हल्के हाथ से मिलाएं. इसमें आप 2 कप पानी डालें और नमक डालकर मिक्स कर दें. कुकर का ढक्कन को बंद करें और 2 सीटी आने तक पका लें. इसके ऊपर आप हरा धनिया डालें.
• चना दाल पुलाव को रायता या सलाद के साथ सर्व करें.