Health Care : एक महीने के लिए खाने में रिफाइंड तेल छोड़ कर देखिए, असर जानकार हो जाएंगे हैरान

Health Care : घर का जब भी बजट बनता है तो महीने के राशन में रिफाइंड तेल जरूर शामिल होता है. बच्चों के टिफिन की पूरियां हो या आपके लंच का पराठा, सबके लिए रिफाइंड तेल यूज होता है. लेकिन क्या कभी सोचकर देखा है कि अगर आप एक महीने के लिए रिफाइंड तेल छोड़ते हैं तो आपके शरीर पर इसका क्या असर होगा?

Health Care : रसोई के सामान की लिस्ट में रिफाइंड तेल के कई पैकेट शामिल होते हैं. रिफाइंड तेल हमारी रसोई का एक अहम खाद्य पदार्थ है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के भोजन पकाने के लिए किया जाता है, जिसमें भूनना, तलना, ड्रेसिंग और बेकिंग शामिल है. रिफाइंड तेल का अधिक सेवन कई स्वास्थ्य जोखिम पैदा कर सकता है. इसके अत्यधिक सेवन से मोटापा, हृदय रोग और सूजन जैसी समस्याएं पैदा हो सकती हैं. ऐसे में अगर एक महीने के लिए रिफाइंड तेल छोड़ दें तो आपके शरीर पर क्या प्रभाव पड़ेगा ये भी जानना जरूरी है. रिफाइंड तेल, जैसे कि तले हुए और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में उपयोग किए जाने वाले तेल, अक्सर अस्वास्थ्यकर वसा में उच्च होते हैं, जो वजन बढ़ाने, सूजन और हृदय रोग के खतरे को बढ़ाने में योगदान कर सकते हैं.

एक महीना रिफाइंड तेल छोड़ने पर स्वास्थ्य में सुधार, सूजन में कमी और संभावित रूप से वजन घटाने जैसे लाभों का अनुभव हो सकता है.

• दिल की सेहत में सुधार: रिफाइंड तेल, विशेष रूप से ट्रांस वसा और संतृप्त वसा में उच्च, हृदय रोग में योगदान कर सकते है. इन तेलों को छोड़ने से कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार हो सकता है और हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा कम हो सकता है.

• बेहतर वजन प्रबंधन: रिफाइंड तेल कैलोरी से भरपूर होते हैं, और उनका सेवन कम करने से कुल कैलोरी सेवन में कमी आ सकती है। इससे वजन कम हो सकता है या बेहतर वजन प्रबंधन हो सकता है.

• संतुलित रक्त शर्करा स्तर: रिफाइंड तेल इंसुलिन संवेदनशीलता को प्रभावित कर सकते हैं, इसलिए उनसे परहेज करने से रक्त शर्करा के स्तर को अधिक स्थिर बनाए रखने में मदद मिल सकती है.

• क्लियर स्किन : अपने आहार से रिफाइंड तेलों को कम करने या समाप्त करने से त्वचा साफ़ हो जाती है, क्योंकि कुछ प्रकार के तेल सूजन और त्वचा संबंधी समस्याओं में योगदान कर सकते हैं.

• अत्यधिक प्रसंस्कृत तेल कुछ व्यक्तियों में पाचन संबंधी परेशानी पैदा कर सकते हैं. इन्हें ख़त्म करने से संभावित रूप से कुछ लोगों के लिए पाचन में सुधार हो सकता है.

अगर आप रिफाइंड ऑयल नहीं खाते हैं तो कई और विकल्प हैं

जैतून का तेल एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प है चिकित्सक यह भी कहते हैं कि यह सुनिश्चित करना जरूरी है कि आप अभी भी ओमेगा-3एस और ओमेगा-6 एस जैसे आवश्यक फैटी एसिड का सेवन कर रहे हैं, जो विभिन्न शारीरिक कार्यों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं संतुलित आहार बनाए रखने के लिए एवोकाडो, नट्स, बीज और वसायुक्त मछली जैसे स्वस्थ वसा के स्रोतों को शामिल करने पर विचार किया जा सकता है.

जैतून का तेल : एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल मोनोअनसैचुरेटेड वसा और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है. .

एवोकैडो तेल : एवोकैडो तेल मोनोअनसैचुरेटेड वसा का एक अन्य स्रोत है और अपने हाई स्मोक लेवल के कारण उच्च तापमान पर खाना पकाने के लिए उपयुक्त है.

नारियल तेल : वर्जिन नारियल तेल में मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) होते हैं और इसका एक अलग स्वाद होता है. यह मध्यम तापमान पर खाना पकाने के लिए बेहतर है.

अखरोट और बीज का तेल : अखरोट का तेल, अलसी का तेल और तिल का तेल आवश्यक फैटी एसिड के अच्छे स्रोत है. हालाँकि, उनके कम धुएँ के बिंदु के कारण उनका आमतौर पर ठंडे व्यंजनों में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है.

मक्खन या घी : जो लोग डेयरी का सेवन करते हैं, उनके लिए मध्यम मात्रा में मक्खन या घी का उपयोग व्यंजनों में स्वाद जोड़ सकता है.