Cough and cold soothe sore home remedies in hindi: एक बार फिर मौसम बदल रहा है. सर्दियों के बाद अब मौसम गर्म होने लगा है. इस बदलते मौसम में सर्दी एक बार फरि लोग खांसी और गले में खराश की समस्या से परेशान हो रहे हैं. ऐसा बदलते मौसम के अनुसार हमारी कमजोर इम्यूनिटी के कारण होता है. हर बदलते मौसम के अनुसार अपनी इम्यूनिटी को मजबूत बनाने के लिए विटामिन और मिनरल्स से भरपुर फूड्स के सेवन की सलाह दी जाती है. हम यहां बता रहे हैं ऐसी दो कैंडी रेसिपी के बारे में जो आपकी इम्यूनिटी को इतनी अच्छी कर देंगी की बदलते मौसम में होने वाली परेशानी आप को छू भी नहीं पायेंगी. जानें…
शहद और अदरक का मिश्रण बदलते मौसम की मार से रक्षा करने में जादुई रूप से कारगर है. यह शरीर को जरूरी पोषण प्रदान करते हैं. इसे तैयार करने के लिए, आपको रसोई में मौजूद बहुत ही कॉमन चीजों की जरूरत है. यह कैंडी खांसी और फ्लू में प्रभावी होने के साथ ही पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में मदद करती है.
अदरक, शहद, चीनी और दालचीनी पाउडर.
बनाने की विधि:
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एक बड़ा अदरक लें और उसका छिलका उतार लें.
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अब इसे चाकू से मोटा-मोटा काट लें और फिर इसे जरा-सी पानी के साथ पीस लें.
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अब एक पैन में एक कप चीनी, पानी और अदरक का पेस्ट डालकर गर्म करें.
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चीनी घुलने तक इसे लगातार चलाते रहें.
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अब इसमें करीब 1/4 कप शहद और 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर डालें.
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इस मिश्रण को मीडियम आंच पर हिलाते रहें.
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जब उबाल आने लगे तो इसमें आधे नींबू का रस निचोड़ कर मिलायें.
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इसे गाढ़ा होने तक हिलाएं.
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अब तैयार मिश्रण को बटर पेपर पर एक-एक करके 1/2 छोटे चम्मच के हिसाब से डालें.
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कुछ मिनट के लिए इसे अलग रख दें,कुछ ही देर में यह जम जायेगी और अब आपकी कैंडी तैयार इस्तेमाल के लिए बिल्कुल तैयार है.
बेसन का शीरा पंजाब की बहुत ही पुरानी हेल्दी रेसिपी में से एक है. इसे भुने हुए बेसन के साथ हल्दी, घी और काली मिर्च मिला कर बनाते हैं. जबकि शीरा वैसे तो गाढ़ा होते है लेकिन इसे स्वादिष्ट कैंडी के रूप में भी तैयार किया जा सकता है. यह एंटीऑक्सिडेंट और पोषण से भरा हुआ होता है जो शरीर को सर्दी और खांसी से लड़ने में मदद करता है. इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें चीनी या गुड़ भी मिला सकते हैं.
बेसन, हल्दी, पिसी काली मिर्च, इलायची पाउडर और कद्दूकस किया हुआ गुड़.
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सबसे पहले एक भारी पैन में घी गरम करें.
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अब इसमें बेसन डालकर सुनहरा और सोंधी खुशबू आने तक तक भूनें.
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अब इसे धीरे-धीरे गर्म दूध में डालें. डालते हुए चलाते रहें और ध्यान रखें की गांठ न पड़े.
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अब इसमें हल्दी, पिसी काली मिर्च, इलायची पाउडर और कद्दूकस किया हुआ गुड़ डाल कर अच्छी तरह मिला लें.
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इस शीरा के गाढ़ा होने तक इसे 5 मिनिट तक चलायें.
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अब एक बार में शीरा को बटर पेपर पर, 1/2 छोटा चम्मच, एक-एक करके डालें.
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कुछ मिनट के लिए अलग रख दें.
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हेल्दी बेसन शीरा कैंडी खाने के तैयार है.
