होली में ओडिशा व बंगाल का कटहल बढ़ायेगा जायका

मुजफ्फरपुर. ओडिशा व पश्चिम बंगाल का कटहल, होली पर जायका बढ़ायेगा.पर्व को लेकर शहर के सब्जी विक्रेताओं ने दोनों जगहों से ज्यादा कटहल मंगाये हैं. होली पर शाकाहारी लोगों के घरों में कटहल की सब्जी बनना आम है. बाजार में बिक्री भी शुरू हो गयी है. गया से भी कटहल पहुंच रहा है, लेकिन इसका अनुपात मामूली है.विक्रेताओं का कहना है कि बाजार में दो दिनों से कटहल की डिमांड बढ़ी है.

मुशहरी के सब्जी विक्रेता शंकर प्रसाद ने बताया कि बाजार में कटहल का स्टॉक किया जा रहा है. घिरनी पोखर, नयी बाजार, कटही पुल के कई व्यापारी होली के लिए कटहल स्टॉक कर लिए हैं. बुधवार से इसकी बिक्री में तेजी आयेगी. बाजार में फिलहाल कटहल 60 से 70 रुपये किलो तक उपलब्ध है. विक्रेताओं की माने तो त्योहार के मौके पर बाजार से करीब 30-40 लाख के कटहल की बिक्री होगी.

18 लाख लीटर दूध व 15 टन पनीर की खपत

जिले में 18 लाख लीटर दूध व 20 टन पनीर की खपत होगी.होली के लिए दूध की खरीदारी बुधवार से शुरू हो जायेगी. गुरुवार से पनीर की बिक्री में तेजी आयेगी. पर्व को लेकर विभिन्न डेयरी उद्योग चलाने वाली कंपनियों ने अच्छी तैयारी की है. विभिन्न दूध के दुकानदारों से डिमांड लिया गया है. इसमें सबसे अधिक आपूर्ति तिमुल कर रहा है. तिमुल के निदेशक फूलचंद्र झा ने कहा कि डिमांड के अनुसार हमलोग आपूर्ति कर रहे हैं. दूध की कमी नहीं होगी. बुधवार व गुरुवार को दूध की अच्छी बिक्री होने की उम्मीद है.