Ranchi news : दिल्ली में लगा झारखंड के पारंपरिक फूड का जायका

रांची.

दिल्ली के भारत मंडपम में गुरुवार को वर्ल्ड फूड एक्सपो का शुभारंभ हुआ. इसमें देश के सभी राज्यों के साथ-साथ कई विदेशी कंपनियां और फूड प्रोसेसिंग इंडस्ट्री से जुड़ीं संस्थाएं भाग ले रही हैं. इसी क्रम में झारखंड पवेलियन का उदघाटन झारखंड के उद्योग मंत्री संजय प्रसाद यादव ने किया. मंत्री ने कहा कि यह एक्सपो हमारे लिए नयी बातें सीखने और अपनी विशेषताओं को दुनिया तक पहुंचाने का बेहतरीन मंच है. झारखंड अपने अनेक पारंपरिक और पौष्टिक खाद्य पदार्थों के लिए जाना जाता है. विविधता ही हमारे देश की असली ताकत है और यही हमें वैश्विक स्तर पर पहचान दिला सकती है.

प्राकृतिक और मौलिक खाद्य पदार्थों का उत्पादन बढ़ाने की जरूरत

मंत्री ने कहा कि मिलावट और नकली उत्पादों का बढ़ता चलन चिंता का विषय है. ऐसे समय में प्राकृतिक और मौलिक खाद्य पदार्थों का उत्पादन बढ़ाने की आवश्यकता है. झारखंड में मडुआ (रागी) और उड़द दाल जैसे खाद्य पदार्थ न सिर्फ स्वादिष्ट हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी हैं. उन्होंने अपेक्षा जतायी कि देश-दुनिया इनके महत्व को समझे और अपनाये. उन्होंने कहा कि झारखंड अपनी वन उपज और तसर के लिए पूरी दुनिया में पहचाना जाता है. राज्य के पारंपरिक व्यंजन स्वास्थ्य और स्वाद दोनों का नया आयाम प्रस्तुत करते हैं. हमारा प्रयास है कि झारखंड का प्राकृतिक सौंदर्य और प्राकृतिक व्यंजन देश-विदेश में नयी पहचान बनाये. उन्होंने खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों से जुड़े उद्यमियों से अपील की है कि वे इस दिशा में रुचि लें और पहल करें. स्वादिष्ट भोजन, स्वस्थ शरीर यही झारखंड सरकार का मिशन है. इस मिशन से जुड़कर उद्यमी भी देश-दुनिया को नयी दिशा दे सकते हैं. मौके पर उद्योग निदेशक विशाल सागर भी उपस्थित थे.