कैलोरी से बचना है तो ‘डाइट कोक’ को न कहें

एक्स्ट्रा कैलोरी से बचने के लिए ज्यादातर लोग डाइट कोक को प्राथमिकता देते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि डाइट कोक आपको एक दिन में औसतन 69 एक्स्ट्रा कैलोरी दे रहा है जो मीठा, वसायुक्त, चिप्स, हाई कोलेस्ट्रोल जैसे जंक फूड के बराबर है.

लोगों की आमधारणा है कि यदि वह लो-कैलोरी ड्रिंक्स लेंगे तो ज्यादा स्नैकस खाने पर भी कैलोरी का हिसाब बराबर रहेगा. जबकि ऐसा नही है. मोटापा कम करने के लिए डाइट कोक आपकी इसमें कोई मदद नहीं करता.

हाल ही में किए गए एक शोध में यह बात सामने आई है कि मोटापे से लड़ने के लिए डाइट कोक पीना सही नहीं है. ऐसा करते हुए लोग सोचते हैं कि वह कम कैलोरी ले रहे हैं जिसे बैलेंस करने के लिए वह ज्यादा खाने लगते हैं. जबकि ऐसा होता नहीं है. डाइट कोक आपको किसी भी वसायुक्त खाद्य वस्तु के अनुसार ही कैलोरी प्रदान करता है. इसलिए बेहतर होगा कि मोटापा कम करने के लिए मात्रा और गुणवत्ता पर ध्यान दिया जाए.

इलेनॉइस यूनिवर्सिटी की एक टीम ने 22,000 युवाओं के एक समूह के खाने-पीने की आदतों का अध्ययन किया. इस अध्ययन में 10 साल से ज्यादा के आंकड़ों को लिया गया जो नेशनल हेल्थ एंड न्युट्रीशियन एग्जामिनेशन सर्वे का हिस्सा रहे थे. इसमें लोगों से उनके खान-पान से संबंधित तमाम जानकारियों को शामिल किया गया.

इसी में अमेरिका के कृषि विभाग की ओर से डॉ. एन ने ऐसे 661 खाद्य पदार्थों की लिस्ट के आंकड़ों को शामिल किया जो मानव शरीर के लिए आवश्यक नहीं होते लेकिन फिर भी लोग उन्हें पसंद करते हैं. ये ऊर्जा से भरे, पोषक तत्वों के नाम पर सस्ते खाद्य पदार्थ जैसे कुकीज़, आइसक्रीम, चॉकलेट, आलू और पेस्ट्री के रूप में शामिल किये गए थे.

डॉ. एन ने बताया, 90% से ज्यादा लोगों ने उन खाद्य पदार्थों का रोज सेवन किया जिसकी उनके शरीर को आवश्यकता ही नहीं थी. जिससे औसतन 482 कैलोरी हर दिन के हिसाब से ली जा रही थी. लगभग 97% लोग पांच तरह के पेय रोजाना पीते थे. इनमें 41% लोगों ने कहा कि उन्होंने दो तरह के पेय रोजाना लिए हैं जबकि 25% का कहना था कि उन्होंने तीन और उससे ज्यादा पेय पदार्थ रोजाना पिए.

इनमें कॉफ़ी सबसे ज्यादा पीये जाना वाला पेय था जो लगभग 53% तक रहा. इसके बाद चीनी से बना मीठा पेय 43%, चाय 26%, अल्कोहल 22% और डाइट कोक 21% रहा. इन सभी में अल्कोहल की वजह से लोगों ने ज्यादा कैलोरी ग्रहण की क्योंकि लोग अल्कोहल के साथ औसतन 384 कैलोरी एक्स्ट्रा खाने के साथ ले रहे थे.

शोध के निष्कर्ष में डॉ. एन ने कहा, मोटापा कम करने के लिए डाइट ड्रिंक की तरफ रुख करना सरासर गलत है. अपने खान-पान में सही मात्रा और गुणवत्ता को बनाए रखते हुए मोटापा घटाया जा सकता है.

अगर लोग वजन कम करने के लिए सिर्फ मीठा पीने लगे तो यह कोई असर नहीं करेगा क्योंकि इससे ज्यादा कैलोरी ही ग्रहण की जाती रहेगी.

यह शोध अनुसंधान पोषण और डायटेटिक्स अकादमी जर्नल के भविष्य अंक में प्रकाशित किया जाएगा.