Winter Special Sattu Laddu: घर पर बनाएं विंटर स्पेशल सत्तू का लड्डू, स्वाद ऐसा कि बार-बार बनाने का दिल करेगा

Winter Special Sattu Laddu: गर्मियों में सत्तू से बना ड्रिंक हम बहुत पीते हैं, क्योंकि ये शरीर को ठंडक पहुंचाने में मदद करते है. लेकिन क्या आप जानते हैं सर्दियों में सत्तू का लड्डू हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है? गर्मियों में सत्तू का ड्रिंक शरीर को ठंडा रखता है, वहीं सर्दियों में सत्तू का लड्डू शरीर को गर्माहट और ताकत देने में मदद करता है. इसका स्वाद इतना लाजवाब होता है कि आप इसे एक बार बनाने के बाद दोबारा बनाना चाहेंगे. इसकी सबसे बड़ी खासियत यह भी है कि आप इसे कुछ दिनों के लिए डब्बे में भरकर स्टोर भी कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं इस आर्टिकल में विंटर स्पेशल सत्तू लड्डू बनाने की रेसिपी. 

सत्तू लड्डू बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?

• सत्तू (चने का आटा) – 1 कप
• गुड़ (कद्दूकस किया) – स्वादानुसार
• देसी घी – 4 बड़े चम्मच
• इलायची पाउडर – आधा चम्मच
• बादाम (बारीक कटे) – 1 बड़ा चम्मच
• किशमिश – 1 बड़ा चम्मच 

सत्तू लड्डू बनाने की विधि क्या है?

• सत्तू लड्डू बनाने के लिए आप कड़ाही में 1 चम्मच घी गर्म करें. तेल गर्म हो जाने के बाद आप इसमें सत्तू डालकर धीमी आंच पर 4-5 मिनट भूनें. जब इससे हल्की खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें और ठंडा होने दें. 
• अब आप एक अलग बर्तन में गुड़ लेकर 1 चम्मच गर्म पानी डालकर नरम कर लें.
• इसके बाद आप ठंडा हुआ सत्तू एक बर्तन में लें. इसमें इलायची पाउडर, कटे हुए बादाम, काजू और किशमिश मिलाएं. अब आप गुड़ डालकर इसे हाथों से अच्छी तरह मिक्स करें. फिर थोड़ा-थोड़ा घी डालते हुए मिश्रण को अच्छे से मिक्स कर लें.
• अब लड्डू बनाने के लिए आप हाथों में हल्का घी लगाएं. इसके बाद लड्डू के तैयार हुए मिश्रण से छोटे-छोटे गोल लड्डू बनाते जाएं. इसे 10–15 मिनट सेट होने दें. 
• अब तैयार है आपका विंटर स्पेशल सत्तू का लड्डू. इसे आप एयरटाइट डिब्बे में भरकर 15–20 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं.