Winter Special Bathua Tikki: सर्दियों का मौसम आते ही हरी सब्जियों की भरमार मार्केट में देखने को मिलती है. इन सब्जियों में एक सब्जी है बथुआ. बथुआ के पत्तों से घरों में कई तरह की डिशेज को बनाया जाता है. बथुआ के पत्तों का इस्तेमाल करके आप टेस्टी स्नैक्स बना सकते हैं. आप शाम में चाय के साथ बथुआ टिक्की को आसानी से तैयार कर सकते हैं. बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट इस टिक्की को चाय के साथ या स्नैक्स के तौर पर सभी जरूर पसंद करेंगे. आइए इस आर्टिकल से जानते हैं बथुआ टिक्की को तैयार करने का आसान तरीका.
बथुआ टिक्की बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- बथुआ के पत्ते- 1 कप (बारीक कटे हुए)
- आलू- 2 (उबले हुए)
- बेसन- 2 बड़े चम्मच
- अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- हरी मिर्च- 1 बारीक कटी हुई
- धनिया पाउडर- 1 चम्मच
- गरम मसाला- आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
- तेल- जरूरत के अनुसार
बथुआ टिक्की को कैसे तैयार करें?
- बथुआ टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले आप बथुआ के पत्तों को अच्छे से धो लें. अब आप एक बड़े बर्तन में उबले हुए आलू को मैश करके डाल दें. इसमें आप बथुआ के पत्तों को डाल दें.
- अब आप बेसन, बारीक कटी हुई हरी मिर्च, कद्दूकस किया हुआ अदरक, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डाल दें. हरा धनिया डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिक्स कर लें. अब आप मिश्रण से छोटे-छोटे हिस्से को लें और इससे छोटी-छोटी टिक्कियां बना लें.
- तवे पर थोड़ा तेल गर्म करें और टिक्कियों को धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेंक लें. इस तरह से आप आसानी से बथुआ टिक्की को तैयार कर सकते हैं.
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