Winter Special Evening Snacks Ideas: ठंड के दिनों के शाम के समय में कुछ गरमा-गरम और स्वादिष्ट खाने का मन जरूर करता है. शाम के समय अक्सर बच्चे भी बाहर का कुछ मसालेदार और चटपटा खाने की जिद करते हैं. ऐसे में हर बार कुछ नया और स्पेशल बनाना बहुत मुश्किल हो जाता है. अगर आपके साथ भी यही समस्या होती है कि हर रोज की शाम को कैसे खास बनाया जाए तो टेंशन छोड़िए क्योंकि आज इस आर्टिकल में हम आपको बता रहे हैं कुछ स्पेशल इवनिंग स्नैक्स आइडियाज के बारे में. तो आइए जानते हैं इसके बारे में विस्तार से.
चूड़ा फ्राई नमकीन बना सकते हैं
सर्दियों के मौसम में चूड़ा यानी पोहा बहुत ज्यादा खाया जाता है. ऐसे में आप चूड़ा फ्राई बना सकती हैं. इसके लिए गरमा गरम तेल में चूड़ा को तलकर निकाल लें. साथ ही इसमें करी पत्ता , तले हुए बादाम, मूंगफली और किशमिश और नमक को डालकर मिलाएं. इसे आप शाम की चाय के साथ सर्व कर सकती हैं. साथ ही इसे स्टोर करके लंबे समय तक स्टोर किया जा सकता है.
सूजी और बेसन का मिक्स हलवा
अगर आपको कभी मीठा खाने का मन करें तो आप यह सूजी और बेसन का मिक्स हलवा बना सकते हैं. इसके लिए सूजी और बेसन को घी में भूनकर, इसमें सूखे मेवे और चीनी डालकर मिलाएं. इसमें आप चीनी को घी में पकाकर कैरेमलाइज करके बनाएं जिससे हलवा और भी स्वादिष्ट लगेगा.
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बिहार स्पेशल मटर चूड़ा
इस मौसम में ताजे मटर बड़ी आसानी से मिल जाते हैं. ऐसे में आप मटर डालकर चूड़ा (पोहा) बनाकर भी रख सकते हैं. इसे हर रोज शाम की चाय के साथ भी खा सकते हैं. इसे बनाने के लिए आप पहले मूंगफली को भूनकर रख लें. इसके बाद कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें. इसमें सूखी लाल मिर्च, प्याज करी पत्तों को डालकर पकाएं. इसके बाद मटर को डालकर दो से तीन मिनट तक नरम होने तक पकाएं. अब इसमें चूड़ा और नमक डालकर पका लें.
क्रिस्पी कॉर्न चाट को कर सकते हैं ट्राई
इसे बनाने के लिए बस आपको उबले हुए स्वीट कॉर्न को नमक, लाल मिर्च, काली मिर्च पाउडर और अरारोट में डालकर मिलाएं और तवे पर तेल डालकर इसे क्रिस्पी होने तक पका लें. जब यह पूरी तरह क्रिस्पी हो जाए तो इसे निकालकर इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, चाट मसाला, काली मिर्च पाउडर, नींबू का रस डालकर चाट तैयार करें.
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