Diwali Party Starters Recipes: दिवाली में घर आए मेहमानों को हर बार कुछ ऐसा खाने के लिए देना होता है जो उन्हें अलग और सबसे खास लगे. ऐसे में हर मेहमान खाने तक नहीं रुकना चाहता है. मेहमानों को सिर्फ स्टार्टर खिलाने के लिए भी बहुत बार सोचना पड़ता है कि क्या खिलाया जाए. हर दिन बनने वाली चीजें मेहमानों को देने में सही नहीं लगती है. ऐसे में जरूरी है कि मेहमानों को कुछ ऐसा खाने के लिए दिया जाए जो खाने के बाद स्वाद से ही उनका दिल खुश हो जाए. इस आर्टिकल में आपको मेहमानों को देने के लिए कुछ खास स्टार्टर के बारे में बताएंगे जो कि दिवाली के दिन बहुत बढ़िया लगेंगे.
दिवाली पार्टी में कौन-कौन से स्टार्टर दिए जा सकते हैं?
आप दिवाली पार्टी में ये स्टार्टर बना सकते हैं –
पनीर टिक्का
आलू चाट बाइट्स
चीज़ कॉर्न बॉल्स
हरा भरा कबाब
पनीर टिक्का घर पर कैसे बनाएं?
पनीर के टुकड़ों को दही, लाल मिर्च, हल्दी, अदरक-लहसुन पेस्ट और चाट मसाले में 30 मिनट मेरिनेट करें. फिर उन्हें सींक में लगाकर ओवन या तवे पर सुनहरा होने तक सेकें.
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पनीर टिक्का बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्री की जरूरत होती है?
पनीर टिक्का बनाने के लिए आपको चाहिए –
200 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटे हुए)
½ कप दही (गाढ़ा)
1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
½ टीस्पून हल्दी
1 टीस्पून चाट मसाला
1 टीस्पून धनिया पाउडर
1 टीस्पून नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच तेल
शिमला मिर्च और प्याज के टुकड़े (वैकल्पिक)
कैसे बनाएं इसे घर पर?
एक बाउल में दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, मसाले, नींबू रस और तेल डालें.
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं.
अब इसमें पनीर, शिमला मिर्च और प्याज डालकर हल्के हाथ से मिलाएं.
इसे 30 मिनट के लिए फ्रिज में मेरिनेट होने दें ताकि मसाले अच्छे से लग जाएं.
तवे पर: थोड़ा सा तेल गर्म करें और मेरिनेट किया हुआ पनीर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें.
ओवन में: 200°C पर 15–20 मिनट तक ग्रिल करें, बीच-बीच में हल्का तेल लगाते रहें.
एयर फ्रायर में: 180°C पर 10–12 मिनट तक पकाएं.
आलू चाट बाइट्स कैसे तैयार करें घर में?
आलू चाट बाइट्स छोटे-छोटे कुरकुरे आलू के टुकड़े होते हैं जिन्हें चटनी, मसालों और दही के साथ परोसा जाता है. ये पार्टी में स्नैक या स्टार्टर के रूप में बहुत पसंद किए जाते हैं.
आलू चाट बाइट्स बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्री चाहिए?
3 उबले आलू
1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
½ टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
ऊपर से – दही, हरी चटनी, इमली की चटनी, सेव, अनार के दाने
कैसे तैयार करें आलू चाट बाइट्स ?
उबले आलू मैश करें और उसमें कॉर्नफ्लोर, मसाले और नमक मिलाएं.
छोटे टिक्की या बॉल्स बनाकर गोल्डन फ्राई करें.
ऊपर से दही, चटनी, सेव और अनार डालकर सर्व करें.
चीज़ कॉर्न बॉल्स को घर पर कैसे तैयार करें?
ये कुरकुरे और अंदर से चीज़ी बॉल्स होते हैं जो बच्चों और बड़ों दोनों को बहुत पसंद आते हैं.
इसे बनाने के लिए कौन-कौन सी सामग्री की जरूरत होती है?
1 कप उबले आलू
½ कप स्वीट कॉर्न
½ कप कद्दूकस किया हुआ चीज़
1 बड़ा चम्मच मैदा
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
ब्रेडक्रंब्स और तेल फ्राई के लिए
इसे कैसे करें तैयार?
आलू, कॉर्न, चीज़, मसाले और मैदा मिलाकर मिश्रण बनाएं.
छोटे बॉल्स बनाएं, ब्रेडक्रंब्स में लपेटें.
गर्म तेल में सुनहरा होने तक फ्राई करें.
हरा भरा कबाब को इस तरह करें घर पर तैयार?
पालक, मटर और आलू से बना यह कबाब बेहद हेल्दी और टेस्टी होता है.
इसे बनाने के लिए कौन-कौन सी चीजों की जरूरत पड़ती है?
1 कप पालक उबला
½ कप मटर उबले
2 उबले आलू
1 टीस्पून अदरक-लहसुन पेस्ट
नमक, गरम मसाला, धनिया पाउडर
कॉर्नफ्लोर या ब्रेडक्रंब्स
तेल सेकने के लिए
इसे कैसे तैयार करें?
पालक, मटर और आलू को मैश करें.
मसाले और कॉर्नफ्लोर डालें, टिकी बनाएं.
नॉन-स्टिक तवे पर दोनों तरफ से गोल्डन सेकें.
क्या स्टार्टर को पहले से तैयार किया जा सकता है?
आप सामग्री (जैसे मेरिनेशन, कटिंग, फिलिंग) पहले से तैयार रख सकते हैं. पकाने से ठीक पहले फ्रिज से निकालें और तुरंत फ्राई या बेक करें.
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