Palak Paneer Dosa Recipe: सर्दियों में ताजा पालक से बनी डिशेज खाने का मजा ही कुछ और होता है. विटामिन, मिनरल्स और आयरन से भरपूर पालक को न्यूट्रिएंट्स का पावरहाउस भी माना जाता है. पालक से बनी कई तरह की टेस्टी डिशेज जैसे पालक पराठा, पालक आलू की सब्जी तो आपने जरूर खाई होगी. ऐसे में आज हम आपको बता रहे हैं प्रोटीन से भरपूर पालक पनीर डोसा बनाने की आसान रेसिपी. यह डिश न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है. तो आइए जानते हैं पालक पनीर डोसा बनाने का आसान तरीका.
पालक पनीर डोसा बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- पालक के पत्ते – एक कप
- पनीर – 100 ग्राम
- मूंग दाल – एक कप (भिगी हुई)
- अदरक – एक इंच टुकड़ा
- लहसुन – 2 से 3 कलियां
- हरी मिर्च – 2 से 3
- नमक – स्वादानुसार
- धनिया पत्ता – आधा कप
- टमाटर की चटनी – एक कप (स्टफिंग के लिए)
- तेल – पकाने के लिए
पालक पनीर डोसा बनाने की विधि क्या है?
- पालक पनीर डोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक मिक्सर जार में भिगोई हुई मूंग दाल, पालक के पत्ते, ताजा धनिया पत्ता, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और नमक डालें. इसमें थोड़ा पानी डालकर बारीक पीस लें.
- अब तैयार बैटर को किसी बाउल में डालकर अच्छे से मिलाएं.
- अब तवा को गर्म करें. इसमें थोड़ा तेल डालकर तवा पर पानी की बूंदे डालकर हल्का पानी छिड़के और तवा का टेम्प्रेचर डोसा के लिए सेट करें.
- अब कलछी की मदद से तवा पर बैटर को समान रूप से गोल आकार में फैलाएं. फिर डोसा के ऊपर चारो तरफ तेल डालकर मिलाएं.
- अब इसमें टमाटर प्याज की चटनी को डालकर फैलाएं और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें.
- जब डोसा हल्का सुनहरा रंग का हो जाए तो इसे आधा मोड़ दें और फिर आपका पालक पनीर डोसा बनकर तैयार है.
- अब तैयार पालक पनीर डोसा को मूंगफली और नारियल की चटनी के साथ गरमा-गरम सर्व करें.
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