Tomato Rice Recipe: टमाटर की चटनी, टमाटर की ग्रेवी या टमाटर भात – ये तीनों ही चीजें भारतीय रसोई में बहुत लोकप्रिय हैं. खासतौर पर Tomato Rice यानी टमाटर भात एक ऐसा कम्फर्ट फूड है जो हेल्दी और टेस्टी दोनों होता है. इसे बनाना बेहद आसान है और इसका खट्टा-मीठा स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको पसंद आता है.
अगर आप अपने बच्चों के टिफिन या लंच के लिए कुछ झटपट और पौष्टिक बनाना चाहती हैं, तो आज ही ट्राय करें ये स्वादिष्ट Tomato Rice Recipe.
टमाटर राइस बनाने की रेसिपी – Tomato Rice Recipe in Hindi
सामग्री
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- बासमती चावल – 1 कप (पके हुए)
- टमाटर – 3 (बारीक कटे हुए)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1 (कटी हुई)
- अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टीस्पून
- राई (सरसों के दाने) – ½ टीस्पून
- करी पत्ता – 6-7
- हल्दी पाउडर – ¼ टीस्पून
- लाल मिर्च पाउडर – ½ टीस्पून
- धनिया पाउडर – ½ टीस्पून
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – 2 टेबलस्पून
- कटा हरा धनिया – 2 टेबलस्पून (गार्निश के लिए)
टमाटर राइस बनाने के लिए फॉलो करें ये रेसपी
- सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गर्म करें.
- इसमें राई, करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर तड़का लगाएं.
- फिर प्याज डालकर सुनहरा भूनें.
- अब अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और कुछ सेकंड तक चलाएं.
- इसके बाद टमाटर डालें और तब तक पकाएं जब तक वे गल न जाएं.
- अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालें.
- मसाला अच्छी तरह पक जाए तो पके हुए चावल डालें और नमक मिलाएं.
- हल्के हाथ से चावल और मसाले को मिक्स करें ताकि सभी फ्लेवर एकसाथ घुल जाएं.
- कुछ मिनट धीमी आंच पर ढककर रखें ताकि टमाटर का स्वाद चावल में अच्छी तरह समा जाए.
ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डालकर टमाटर राइस को गर्मागर्म परोसें. आप इसे दही, पापड़ या रायता के साथ भी सर्व कर सकती हैं.
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