Tomato Beetroot Soup: आयरन का पावरहाउस,15 मिनट में बनाएं स्वादिष्ट और हेल्दी सूप

Tomato Beetroot Soup: सर्दियों के मौसम ने दस्तक दे दिया है और यह समय है अपनी डाइट में सुपरफूड्स को शामिल करने की. जब बात आती है इम्यूनिटी बढ़ाने और शरीर को गर्म रखने की तो टमाटर चुकंदर सूप से बेहतर कुछ नहीं हाे सकता है. यह सिर्फ एक स्वादिष्ट सूप नहीं है बल्कि आयरन का पावरहाउस है जो हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है.यह आसान रेसिपी आपको सिखाएगी कि कैसे सिर्फ 15 मिनट में आप बाजार जैसा स्वादिष्ट और हेल्दी सूप घर पर तैयार कर सकते हैं. जो आपके पूरे परिवार को पसंद आएगी.

सामग्री

• चुकंदर – 1 मध्यम आकार का, छिला और कटा हुआ
• टमाटर – 2-3 मध्यम आकार के, कटे हुए
• प्याज – 1 छोटा, बारीक कटा हुआ
• लहसुन – 2-3 कलियां, बारीक कटी हुई
• हरी मिर्च – 1 (स्वाद अनुसार)
• जैतून का तेल / मक्खन – 1 टेबलस्पून
• नमक – स्वाद अनुसार
• काली मिर्च – 1/2 छोटा चम्मच
• पानी / वेजिटेबल स्टॉक – 2 कप
• क्रीम (ऑप्शनल) – सजाने के लिए

बनाने की विधि

सब्जियों को भूनें

• कढ़ाई में तेल गरम करें.
• प्याज और लहसुन डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें.
• हरी मिर्च डालकर 1 मिनट और भूनें।

टमाटर और चुकंदर डालें

• कटे हुए टमाटर और चुकंदर डालें.
• 2-3 मिनट तक हल्का भूनें.
• नमक और काली मिर्च डालें.

उबालना

• अब 2 कप पानी या वेजिटेबल स्टॉक डालें.
• सब्जियों को मध्यम आंच पर 8 से 10 मिनट तक पकाएं. जब तक चुकंदर और टमाटर नरम न हो जाएं.

सूप पीसना

• गैस बंद कर दें और हल्का ठंडा होने पर ब्लेंडर में पीस लें.
• चिकना और क्रिमी सूप तैयार हो जाएगा.

सर्व करना

• सूप को कटोरी में डालें.
• ऊपर से थोड़ी क्रीम या हरा धनिया डालकर सजाएं.
• गरम-गरम परोसें.