Til-Moongfali Ki Barfi: ठंड के दिनों में झटपट बनाएं तिल-मूंगफली की बर्फी, स्वाद ऐसा जो दिल जीत ले

Til-Moongfali Ki Barfi: सर्दियों में घर पर तैयार करें स्वाद से भरपूर तिल-मूंगफली की बर्फी. आइए इस आर्टिकल से जानते हैं तिल-मूंगफली की बर्फी बनाने का आसान तरीका.

Til-Moongfali Ki Barfi: अगर आप भी मीठा खाना पसंद करते हैं और घर पर ही मीठे में कुछ बनाना चाहते हैं तो तिल-मूंगफली की बर्फी को आसानी से तैयार कर सकते हैं. इस रेसिपी को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता और कम चीजों से ही आप इसे बना सकते हैं. सर्दियों में आप इस मिठाई को जरूर बनाएं. चाहे खास मौका हो, त्योहार हो, मेहमान आए हों या बच्चों के लिए मीठे में कुछ स्पेशल तैयार करना तिल-मूंगफली की बर्फी एक परफेक्ट ऑप्शन है. 

तिल-मूंगफली की बर्फी बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?

• मूंगफली- 1 कप 
• तिल- 1 कप
• गुड़- 1 कप कद्दूकस किया हुआ
• घी- आधा कप
• इलायची पाउडर- आधा छोटा चम्मच
• काजू- 2 चम्मच बारीक कटा हुआ 
• बादाम- 2 चम्मच बारीक कटा हुआ

तिल-मूंगफली की बर्फी को कैसे तैयार करें?

• तिल-मूंगफली की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कड़ाही को लें और मूंगफली डालकर अच्छे से भूनें. इसे आप एक प्लेट में निकाल लें. अब आप तिल को भी भूनें. मूंगफली के छिलके को हटा लें. मूंगफली और तिल को मिक्सी जार में डालकर पीस लें. 
• अब आप एक कड़ाही को गर्म करें और इसमें आधा कप घी को डाल दें. इसमें आप गुड़ को डाल दें और इसे आप लगातार चलाते रहें जब तक ये पिघल न जाए. अब आप इसमें तिल-मूंगफली का पाउडर मिला दें. इसे अच्छे से मिक्स कर लें और कुछ देर तक पका लें. इसमें आप इलायची पाउडर भी मिला दें.
• अब आप एक प्लेट या ट्रे में घी को लगाएं और मिश्रण को इसमें डाल दें. इसे अच्छे से फैला लें. इसके ऊपर आप कटे हुए काजू और बादाम को डाल दें. मिश्रण जब ठंडा हो जाए तब इसे आप बर्फी के आकार में काट लें. इस तरह से आप आसानी से तिल-मूंगफली की बर्फी को तैयार कर सकते हैं.

प्रभात खबर पॉडकास्ट में रवि शास्त्री 7 दिसंबर को