Christmas Special Strawberry Cake: क्रिसमस का त्योहार खुशियों, मिठास और केक के बिना अधूरा सा लगता है. ऐसे में अगर आप इस खास मौके पर घर पर कुछ अलग, रंग-बिरंगा और स्वाद से भरपूर बनाना चाहते हैं, तो क्रिसमस स्पेशल स्ट्रॉबेरी केक एक बेहतरीन विकल्प है. स्ट्रॉबेरी का हल्का खट्टा–मीठा स्वाद और केक की मुलायम स्पंज टेक्सचर इसे बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी का फेवरेट बना देती है. खूबसूरत पिंक कलर और क्रीम से सजा यह केक न सिर्फ देखने में आकर्षक होता है, बल्कि क्रिसमस सेलिब्रेशन को और भी यादगार बना देता है. इस केक को बनाना काफी आसान है, इस आसानी रेसिपी से आप घर पर इसे बना सकते हैं.
स्ट्रॉबेरी केक बनाने के लिए जरूरी चीजें
केक के लिए
- मैदा – 1½ कप
- बेकिंग पाउडर – 1 टीस्पून
- बेकिंग सोडा – ½ टीस्पून
- पिसी चीनी – ¾ कप
- मक्खन – ½ कप (नरम)
- दूध – ½ कप
- स्ट्रॉबेरी प्यूरी – ½ कप
- वनीला एसेंस – 1 टीस्पून
- नमक – 1 चुटकी
सजाने के लिए
- फ्रेश स्ट्रॉबेरी – 6–8 (कटी हुई)
- व्हिप्ड क्रीम – आवश्यकता अनुसार
- चेरी / स्प्रिंकल्स – वैकल्पिक
स्ट्रॉबेरी केक बनाने का तरीका
तैयारी
- ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें. केक टिन में हल्का मक्खन लगाकर मैदा छिड़क दें.
सूखी सामग्री मिलाएं
- एक बाउल में मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक छान लें.
केक बैटर तैयार करें
- दूसरे बाउल में मक्खन और चीनी को क्रीमी होने तक फेंटें. इसमें स्ट्रॉबेरी प्यूरी और वनीला एसेंस डालें. अब थोड़ा–थोड़ा करके सूखी सामग्री और दूध मिलाएं. हल्के हाथ से स्मूद बैटर बना लें.
केक बेक करें
- तैयार बैटर को केक टिन में डालें. ओवन में 30–35 मिनट तक बेक करें. टूथपिक डालकर चेक करें, अगर साफ निकले तो केक तैयार है.
सजावट
- केक ठंडा होने दें. ऊपर से व्हिप्ड क्रीम लगाएं और स्ट्रॉबेरी से सजाएं.
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