काजू-बादाम भूल जाएंगे जब खाएंगे साबूदाना नारियल बर्फी, जानिए आसान रेसिपी 

Sabudana Nariyal Barfi Recipe: बर्फी का नाम सुनते ही ज्यादातर लोगों के मुंह में पानी आ जाता है. ये मिठाई हर तरफ बहुत ही फेमस है. ऐसे में आजतक आपने काजू और बादाम से बना बर्फी खूब खाया होगा, लेकिन आज हम आपको इस लेख में साबूदाना और नारियल से बर्फी बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं. साबूदाना कार्बोहाइड्रेट और एनर्जी का अच्छा स्रोत है, वहीं नारियल में भी कई पोषक तत्व पाए जाते है, जिससे शरीर को ताकत मिलती है. साबूदाना नारियल बर्फी स्वाद में बहुत ही लाजवाब होती है, जिसे घर पर आप इन आसान तरीकों से बना सकते हैं. 

 साबूदाना नारियल बर्फी बनाने के लिए सामग्री 

• साबूदाना – 1 कप 
• नारियल (कद्दूकस किया हुआ) – 1 कप
• दूध – 1 कप
• चीनी – 1 कप
• घी – 3 बड़े चम्मच
• इलायची पाउडर – आधा छोटा चम्मच
• कटे हुए ड्राई फ्रूट्स – आधा बड़े चम्मच

साबूदाना नारियल बर्फी बनाने विधि 

• सबसे पहले साबूदाने को धोकर 2-3 घंटे के लिए भिगो दें.
• अब एक कढ़ाई में घी गर्म करें और भीगा हुआ साबूदाना डालकर हल्का भून लें. 
• फिर उसमें दूध डालें और धीमी आंच पर पकाएं. 
• अब इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल और चीनी डालें और लगातार चलाते रहें. 
• जब सारा मिश्रण गाढ़ा होने लगे तो इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालकर मिक्स करें. 
• अब इस मिश्रण को घी लगी हुई थाली या ट्रे में डालकर फैला दें. 
• इसके ऊपर से थोड़ा ड्राई फ्रूट्स डालकर सजाएं और ठंडा होने के लिए छोड़ दें. 
• जब बर्फी अच्छे से सेट हो जाए तो इसे मनचाहे आकार में काट लें. 
• अब आपकी आपकी स्वादिष्ट साबूदाना नारियल बर्फी बनकर तैयार है.