Suji Manchurian Balls Recipe: बच्चों के हेल्थ की नहीं रहेगी टेंशन जब बिना मैदे के घर पर बनेंगे सूजी मंचूरियन बॉल्स, जानें इंस्टेंट रेसिपी

Suji Manchurian Balls Recipe: अगर आप मंचूरियन खाना चाहते हैं लेकिन बाहर बनी हुई मंचूरियन खाकर अपने सेहत को बिगाड़ना नहीं चाहते हैं तो आपको सूजी मंचूरियन बॉल्स की इस रेसिपी को जरूर ट्राई करना चाहिए. यह टेस्टी होने के साथ काफी ज्यादा हेल्दी भी होते हैं.

Suji Manchurian Balls Recipe: आजकल जब भी हम बाहर इंडो-चाइनीज डिश खाने जाते हैं तो सबसे पहले दिमाग में मंचूरियन का नाम ही आता है. लेकिन बाहर का ऑयली और मैदे से बने मंचूरियन सेहत के लिए काफी ज्यादा हानिकारक हो सकते हैं. ऐसे में अगर आप चाहते हैं कि आपके किचन में ही हेल्दी और टेस्टी मंचूरियन तैयार हो जाए तो सूजी मंचूरियन बॉल्स आपके लिए एकदम परफेक्ट रेसिपी है. सूजी से बने ये मंचूरियन बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट होते हैं, जिन्हें बच्चे से लेकर बड़े हर कोई बेहद पसंद करता है. खास बात यह है कि इन्हें कम तेल में भी बिना ज्यादा मेहनत के बनाया जा सकता है. चलिए जानते हैं इसकी सबसे आसान रेसिपी.

सूजी मंचूरियन बॉल्स के लिए आवश्यक सामग्री

• सूजी – 1 कप
• पानी – 2 कप
• हरी मिर्च – 2 बारीक कटी हुई
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
• प्याज – 1 बारीक कटा हुआ
• गाजर – आधा कप कद्दूकस किया हुआ
• शिमला मिर्च – आधा कप बारीक कटी हुई
• हरी धनिया – 2 बड़े चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• काली मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
• तेल – बॉल्स बनाने के लिए
• तेल – 2 बड़े चम्मच
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
• प्याज – 1 मीडियम साइज कटा हुआ
• शिमला मिर्च – आधी कप कटी हुई
• हरी मिर्च – 1 लंबाई में कटी हुई
• सोया सॉस – 1 बड़ा चम्मच
• टोमैटो सॉस – 2 बड़े चम्मच
• रेड चिली सॉस – 1 बड़ा चम्मच
• सिरका – 1 छोटा चम्मच
• कॉर्नफ्लोर – 1 बड़ा चम्मच, 2 बड़े चम्मच पानी में घोल लें
• नमक और काली मिर्च – स्वादानुसार

सूजी मंचूरियन बॉल्स बनाने की विधि

• सबसे पहले एक कड़ाही में पानी उबालें और उसमें सूजी डालकर गाढ़ा मिश्रण तैयार कर लें और मिश्रण के गाढ़ा होते ही गैस बंद करें और इसे ठंडा होने दें.
• ठंडा होने के बाद इसमें बारीक कटी हुई सब्जियां, हरी मिर्च, अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक और काली मिर्च मिलाएं और अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे बॉल्स बना लें.
• इसके बाद इन्हें हल्का तेल लगाकर एयर फ्रायर या अप्पम पैन में गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं लेकिन, आप चाहें तो डीप फ्राई भी कर सकते हैं.
• अब एक पैन में तेल गरम करें और अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भून लें. इसके बाद इसमें प्याज और शिमला मिर्च डालकर हल्का क्रंची होने तक भूनें.
• अब इसमें सोया सॉस, टोमैटो सॉस, रेड चिली सॉस और सिरका डालकर अच्छी तरह मिलाएं और नमक और काली मिर्च डालें. इसके बाद कॉर्नफ्लोर का घोल डालकर ग्रेवी को हल्का गाढ़ा होने दें.
• इसके बाद तैयार मंचूरियन बॉल्स को इस सॉस में डालें और अच्छे से मिलाकर 2 मिनट पकाएं और हरे धनिये से गार्निश करें.
• गरमा-गरम सूजी मंचूरियन बॉल्स को आप स्नैक के तौर पर शाम की चाय के साथ परोस सकते हैं. इसे नूडल्स, फ्राइड राइस या हक्का नूडल्स के साथ भी सर्व किया जा सकता है.