सर्दियों में बनाएं गरमा-गरम चना दाल पालक पराठा, खाकर आएगा मजा 

Chana Dal Palak Paratha: पराठा खाना पसंद है तो इस आर्टिकल की रेसिपी से आप चना दाल पालक पराठा तैयार कर सकते हैं. आइए बताते हैं आपको बनाने की विधि.

Chana Dal Palak Paratha: सर्दियों में गरमा-गरम खाने का मजा ही कुछ और है. ऐसे में नाश्ते के टाइम गरमा-गरम पराठे मिल जाए तो और भी मजा आ जाता है. अगर आप भी नाश्ते में पराठे बनाने का प्लान बना रहे हैं तो इस बार आप चना दाल पालक पराठा तैयार कर सकते हैं. 

 चना दाल पालक पराठा बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?

• गेहूं का आटा – 2 कप
• उबली हुई चना दाल – 1 कप
• पालक (बारीक कटी हुई) – 1 कप
• हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
• अदरक – 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
• जीरा – आधा छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – आधा छोटा चम्मच
• गरम मसाला – आधा छोटा चम्मच
• नमक – स्वादानुसार 
• तेल – जरूरत अनुसार 
• पानी – जरूरत अनुसार 

चना दाल पालक पराठा बनाने की विधि क्या है?

• सबसे पहले आप उबली हुई चना दाल को हल्का सा मैश करें. अब इसमें बारीक कटी पालक, हरी मिर्च, अदरक, जीरा, धनिया पाउडर, लाल मिर्च, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं. 
• अब गेहूं के आटे में थोड़ा नमक मिलाकर धीरे-धीरे पानी डालें और नरम, मुलायम आटा गूंथ लें, फिर इसे ढककर लगभग 10 मिनट के लिए रख दें जिससे आटा सेट हो जाए. 
• अब तैयार आटे से छोटी लोई बनाएं और हल्का सा बेलें, अब इसके बीच में चना-पालक का भरावन रखें और चारों तरफ से किनारे उठाकर अच्छी तरह बंद कर दें.  
• भरी हुई लोई को हल्के हाथ से गोल पराठे के आकार में बेलें, ध्यान रखें ज्यादा दबाएं नहीं, जिससे पराठा फटे नहीं और अंदर की स्टफिंग एक जैसी रहे. 
• अब तवे को गर्म करें, इसमें हल्का तेल लगाकर पराठा डालें और दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेकें. तैयार हुए गरमा-गरम पराठे को एक प्लेट में निकालकर दही, चटनी या अचार के साथ परोसें और स्वाद का आनंद लें.