How To Make Perfect Gol Roti: जब हम रोटी बेलते हैं तो अक्सर वो गोल बनने की बजाय कभी चौकोर, कभी त्रिकोण या फिर किसी नक्शे जैसी बन जाती है. ऐसे में घर वाले मजाक भी कभी-कभी बनाते है.गोल रोटी सिर्फ देखने में अच्छी नहीं लगती, बल्कि उसे बेलना और सेंकना भी आसान हो जाता है. इस आर्टिकल में हम आपके लिए लाए हैं कुछ बहुत आसान टिप्स और सीक्रेट्स, जिनकी मदद से आप भी घर पर बना सकते हैं एकदम गोल, मुलायम और परफेक्ट रोटी. आइए जानें इसे बनाने का आसान तरीका.
गोल रोटी बनाने के लिए सामग्री
- गेहूं का आटा – 2 कप
- पानी – जरूरत अनुसार
- नमक – एक चुटकी (वैकल्पिक)
रोटी बनाने की विधि
- सबसे पहले एक बड़े बर्तन में आटा डालें, फिर धीरे-धीरे पानी डालते हुए नरम और मुलायम आटा गूंथें
- इसके बाद आटे को 10–15 मिनट ढककर रख दें, जिससे रोटियां मुलायम बनें.
- आटे की बराबर-बराबर छोटी लोइयां बना लें. इसके बाद हर लोई को हल्का सा गोल करके हथेली पर दबाएं.
गोल रोटी के लिए टिप्स (Round Roti Shape Tips)
- तैयार हुए लोई को सूखे आटे में लपेटें.
- फिर बेलन से चारों तरफ बराबर दबाव डालते हुए बेलें.
- बेलते समय बार-बार लोई को घुमाते रहें, इससे रोटी गोल बनेगी.
- बेलन को हल्के हाथ से चलाएं, हर बार बेलने पर लोई को गोल आकार में फैलाएं. इस प्रैक्टिस के साथ रोटियां और परफेक्ट गोल बनेंगी.
रोटी सेकने के टिप्स
गैस में तवा गरम करें. इसके बाद रोटी को पहले एक तरफ हल्का सेंकें, फिर पलट दें. फिर दूसरी तरफ ब्राउन कलर आने पर फिर पलटें. रोटी को हल्के से दबाएं, वह फूल जाएगी.
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