Navratri Vrat Recipe: नवरात्रि का पावन समय है, और इस दौरान व्रत रखने वाले लोग स्वादिष्ट और हेल्दी व्यंजन बनाने में खास ध्यान रखते हैं. अगर आप भी व्रत के दौरान कुछ अलग और टेस्टी ट्राई करना चाहते हैं, तो यह फलहारी पूरी आपके लिए परफेक्ट है. ये पूरी ना सिर्फ सुपर क्रिस्पी होती है, बल्कि बनाने में भी बेहद आसान है. बस कुछ आसान स्टेप्स में आप इसे घर पर तैयार कर सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं. आइए जानें, नवरात्रि व्रत में यह स्वादिष्ट पूरी कैसे बनाएं.
सामग्री
- कुट्टू का आटा – 240 ग्राम
- आलू (उबले और अच्छे से मैश किए हुए) – 125 ग्राम
- पानी (आटे को गूंधने के लिए) – आवश्यक मात्रा
- घी/तेल (तलने के लिए) – पर्याप्त
- सूखा आटा (पुरी बेलने के लिए) – आवश्यक मात्रा
बनाने की विधि
- कुट्टू का आटा और मैश किए हुए आलू मिलाकर पानी की मदद से सख्त आटा गूंथ लें. इसे ढककर 30 मिनट के लिए रख दें.
- आटे को 10-12 छोटे हिस्सों में बांटकर हाथ पर घी लगाकर गोल और चिकने गोले बना लें.
- हर गोले को बेलन से पतला गोल आकार दें और सभी गोलों को तैयार रखें.
- कड़ाही में घी/तेल गर्म करें और जब छोटा आटे का टुकड़ा तुरंत ऊपर आए, तो पूरी डालें.
- स्लॉटेड चम्मच से हल्का दबाएं ताकि पूरी फूल जाए. दूसरी तरफ पलटकर दोनों तरफ सुनहरा होने तक तलें.
- तली हुई पूरी को घी से निकालकर कागज पर रखें और फिर सर्विंग प्लेट में डालें.
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