Moong Dal Ki Puri: जब हो कुछ स्पेशल खाने का मन, तो सादी पूरी छोड़ें और ट्राई करें मूंग दाल की पूरी

Moong Dal Ki Puri: क्या आप रोज-रोज वही सादी पूरी खाकर बोर हो गए हैं? तो आज कुछ नया और टेस्टी मूंग दाल की पूरी ट्राई करें. ये पूरी बिल्कुल अलग स्वाद वाली होती है, क्योंकि इसमें मूंग दाल का फ्लेवर और मसालों का अच्छा कॉम्बो होता है. मूंग दाल की पूरी सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि सेहतमंद भी होती है. इसे आप नाश्ते में, लंच में या फिर खास मेहमानों के आने पर बना सकते हैं. अगर इसे आलू की सब्जी, अचार या दही के साथ परोसा जाए तो इसका और भी दोगुना हो जाता है. आइए जानते हैं घर पर आसानी से मूंग दाल की क्रिस्पी और स्वादिष्ट पूरियां बनाने के बारे में. 

मूंग दाल की पूरी बनाने के लिए सामग्री 

• मूंग दाल – 1 कप (भिगोकर पिसी हुई)
• गेहूं का आटा – 2 कप
• अदरक – 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
• हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी हुई)
• अजवाइन – ½ छोटी चम्मच
• धनिया पत्ता – 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ)
• हल्दी – ¼ छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – ½ छोटी चम्मच
• नमक – स्वादानुसार
• तेल – पूरी तलने के लिए

मूंग दाल की पूरी बनाने की विधि 

• सबसे पहले मूंग दाल को 2-3 घंटे पानी में भिगो दें, फिर मिक्सर हल्का मोटा पीस लें. 
• अब एक बड़े बर्तन में आटा, पिसी मूंग दाल, अदरक, हरी मिर्च, अजवाइन, हल्दी, लाल मिर्च, नमक और धनिया पत्ता डालें. 
• हल्का सा तेल डालकर इसे अच्छे से मिलाएं और जरूरत के अनुसार थोड़ा पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें. 
• आटे की छोटी लोइयां बनाकर बेलन से छोटी-छोटी पूरियां बेल लें. 
• अब कढ़ाई में तेल गरम करें और मध्यम आंच पर पूरियों को सुनहरी व फूली हुई होने तक तलें. 
• गरमा-गरम पूरियां निकालकर टिशू पेपर पर रखें. इसे सब्जी या फिर हरी चटनी के साथ सर्व करें.