Mix Dal Idli: अगर आप भी सुबह ब्रेकफास्ट में इडली खाना पसंद करते हैं तो मिक्स दाल इडली को जरूर ट्राई करें. अलग-अलग दाल का इस्तेमाल करके इस रेसिपी को बनाया जाता है और इसका स्वाद भी लाजवाब होता है. आप नाश्ते में कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो मिक्स दाल इडली अच्छा ऑप्शन है. इसका स्वाद आपको और घरवालों को पसंद आएगा. मिक्स दाल इडली को आप चटनी के साथ सर्व करें.
मिक्स दाल इडली बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- चना दाल- आधा कप
- मूंग दाल- आधा कप
- उड़द दाल- आधा कप
- मसूर दाल- आधा कप
- अरहर दाल- आधा कप
- चावल- आधा कप
- हरी मिर्च- 1-2
- अदरक- 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- नमक- स्वादानुसार
- पानी- जरूरत के अनुसार
- बेकिंग सोडा- आधा छोटा चम्मच
- तेल- जरूरत के अनुसार
मिक्स दाल इडली बनाने की विधि क्या है?
- मिक्स दाल इडली बनाने के लिए आप सभी दाल और चावल को धो लें और पानी में 6-7 घंटे के लिए भिगो दें. आप रातभर के लिए भी इसे भिगो कर रख सकते हैं. अब आप दाल और चावल को मिक्सी जार में डाल दें. इसमें आप कद्दूकस किया हुआ अदरक और हरी मिर्च को डाल दें. इसे आप बारीक पीस लें.
- मिश्रण को आप बर्तन में निकाल लें. इसमें आप नमक को डाल दें और अच्छे से फेंट लें. इसके बाद आप बेकिंग सोडा को डालकर अच्छे से मिला लें.
- इडली तैयार करने के लिए इडली स्टीमर में आप पानी डालकर गर्म करें. सांचे में थोड़ा तेल लगा दें और इडली के मिश्रण को डाल दें. इडली को आप ढककर 15 मिनट के लिए अच्छे से पका लें. इडली जब पक जाए तब आप इसे बाहर निकाल दें और थोड़ा ठंडा कर लें. सांचे से इडली को निकाल लें और चटनी के साथ सर्व करें.
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