Mexican food : देश में मैक्सिकन फूड की डिमांड दिन ब दिन बढ़ती जा रही है. खासकर मुंबई महानगर के लोग मैक्सिकन फूड के दीवाने हो गए हैं. मैक्सिकन फूड की बढ़ती डिमांड को देखते हुए मैक्सिकन फूड चेन के बड़े रेस्तरां मुंबई में अपनी दस्तक दे चुके हैं. कुछ इसी तरह के रेस्तरां हैं Mezcalita, Pompa and Lyla.
मैक्सिकन ब्राॅन्ड मुंबई में पेश
इंडियन एक्सप्रेस की खबर के अनुसार मैक्सिकन फूड के कई रेस्तरां अब मुंबई में दिख रहे हैं, जिसे कोई भी आम आदमी नोटिस कर सकता है. मुंबई में रेस्तरां चलाने वाले विक्की सिंह और रिजवान अमलानी ने मैक्सिकन ब्राॅड Mezcalita, Pompa and Lyla को मुंबई में लाॅन्च किया है.
भारतीय और मैक्सिकन फूड में समानता
भारत में मैक्सिकन फूड की बढ़ती डिमांड की वजह है भारतीय और मैक्सिकन फूड में समानता. भारतीय जिस प्रकार का खट्ठा-मीठा और तीखा खाना पसंद करते हैं, कुछ उसी तरह का स्वाद मैक्सिकन फूड में नजर आता है. यही वजह है कि मैक्सिकन फूड को भारतीय स्वाद श्रृंखला की अगली कड़ी माना जाता है. मसलन मेक्सिको में जो टोस्टाडा है, वो भारत में सेव पुरी या भेल पुरी है. इसी तरह टैकोस यानी भारत में सब्जी और रोटी. इतना ही नहीं
एक ही तरह के मसालों का प्रयोग
भारतीय और मैक्सिकन खानों में मसाला भी एक तरह का ही प्रयोग होता है, जैसे धनिया, मिर्च और जीरा.
भारतीय और मैक्सिकन खान-पान में स्वादिष्ट स्नैक्स का भी अहम स्थान है. साथ ही शाकाहार भी दोनों ही जगह के फूड में शामिल किया जाता है. हालांकि जानकारों का मानना है कि मैक्सिकन फूड की ओर भारतीयों का झुकाव कोई नयी चीज नहीं है. इससे पहले भी कई बार यह देखा गया है कि पांच सितारा होटलों में मैक्सिकन फूड की डिमांड रही है और उसे परोसा भी जा रहा है. साल 2000 से ही यह ट्रेंड दिखा है.
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