Manchurian Recipe Without Cabbage: मंचूरियन का नाम सुनते ही सबके मुंह में पानी आ जाता है. लेकिन क्या करें जब घर में पत्ता गोभी न हो? इसमे चिंता की कोई बात नहीं – आप बिना पत्ता गोभी के भी एकदम स्वादिष्ट और देसी स्टाइल मंचूरियन बना सकते हैं. इसमें आप मंगौड़ी या मिक्स दाल बॉल्स का इस्तेमाल करके एक नया और हेल्दी ट्विस्ट दे सकते हैं. चलिए जानते हैं कैसे बनाएं Indian Style Manchurian बिना पत्ता गोभी के.
Manchurian Recipe Without Cabbage: बिना पत्तागोभी के बनाएं टेस्टी मंचुरियन कैसे बनाएं?
बिना पत्तागोभी के मंचूरियान बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- 1 कप बारीक कटी गाजर
- 1 कप शिमला मिर्च (हरी, लाल या पीली)
- 1 बारीक कटा प्याज
- 2-3 बारीक कटी हरी मिर्च
- 2 चम्मच कॉर्न फ्लोर
- 2 चम्मच मैदा
- 1 चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
- स्वादानुसार नमक
- तलने के लिए तेल
- ½ कप मंगौड़ी का पेस्ट या मिक्स दाल का बैटर (वैकल्पिक लेकिन स्वादिष्ट विकल्प)
How to Make Mancurian Balls: मंचूरियन बॉल्स बनाने की आसान रेसिपी
सबसे पहले एक बाउल में गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, हरी मिर्च और अदरक-लहसुन पेस्ट डालें.
अब इसमें कॉर्न फ्लोर, मैदा और नमक मिलाएं. अगर आप अलग स्वाद चाहते हैं तो इसमें मंगौड़ी का पेस्ट या मिक्स दाल का बैटर मिलाएं. इससे बॉल्स को देसी फ्लेवर मिलेगा और यह प्रोटीन से भरपूर बन जाएंगे.
प्रभात खबर डिजिटल प्रीमियम स्टोरी
अब रेडी किया गए मिक्स्चर से छोटे-छोटे बॉल्स तैयार करें. गरम तेल में इन्हें सुनहरा होने तक डीप फ्राई करें. निकालकर पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए.
मंचूरियन के लिए परफेक्ट ग्रैवी सॉस रेसिपी
- एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें.
- इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर भूनें.
- अब डालें – बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च और शिमला मिर्च.
- 2 चम्मच सोया सॉस, 1 चम्मच टमाटर सॉस, 1 चम्मच चिली सॉस और एकदम थोड़ा सिरका डालें.
- थोड़ा पानी डालकर उबालें, फिर इसमें फ्राई किए हुए मंचूरियन बॉल्स डालें.
- 2-3 मिनट धीमी आंच पर पकाएं ताकि सॉस बॉल्स में अच्छी तरह घुल जाए.
आपका बिना पत्ता गोभी वाला इंडियन स्टाइल मंचूरियन (Manchurian Recipe Without Cabbage) तैयार है. इसे फ्राइड राइस या नूडल्स के साथ परोसें.
मंचूरियन बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
मंचूरियन बनाने के लिए आप इन चीज़ों का इस्तेमाल कर सकते हैं: गाजर, शिमला मिर्च, प्याज, हरी मिर्च, कॉर्न फ्लोर, मैदा, अदरक-लहसुन पेस्ट, नमक, तेल और सॉस (सोया सॉस, टमाटर सॉस, चिली सॉस). अगर आप हेल्दी विकल्प चाहते हैं तो मंगौड़ी या मिक्स दाल बॉल्स भी डाल सकते हैं.
मंचूरियन कितने प्रकार के होते हैं?
मंचूरियन मुख्य रूप से तीन प्रकार के होते हैं:
ग्रेवी मंचूरियन – सॉस में पकाया जाता है और नूडल्स या राइस के साथ खाया जाता है.
ड्राय मंचूरियन – सॉस कम होता है और स्नैक की तरह परोसा जाता है.
चिल्ली मंचूरियन – इसमें तीखा चिली फ्लेवर होता है, जो स्पाइसी पसंद करने वालों के लिए परफेक्ट है.
Manchurian Recipe Without Cabbage: बिना पत्ता गोभी के मंचूरियन कैसे बनाएं?
आप मंचूरियन को बिना पत्ता गोभी के गाजर, शिमला मिर्च, बीन्स, प्याज और हरी मिर्च से बना सकते हैं. इन सब्जियों को कॉर्न फ्लोर और मैदा के साथ मिलाकर बॉल्स बनाएं और डीप फ्राई करें. फिर सोया सॉस, टमाटर सॉस और चिली सॉस में पकाकर सर्व करें.
मंचूरियन में कौन सा पाउडर डाला जाता है?
मंचूरियन में मुख्य रूप से कॉर्न फ्लोर या मैदा पाउडर डाला जाता है, जो बॉल्स को क्रिस्पी और बाउंड बनाता है. इसके अलावा स्वाद और रंग के लिए कभी-कभी हल्का सा चिली पाउडर या काली मिर्च भी डाली जाती है.
Also Read: Coconut Cookies Recipe: बच्चों की छुटमुट भूख के लिए बनाएं न्यूट्रिशन से भरपूर कोकोनट कुकीज
