Dal Fry Recipe: घरों में लगभग रोजाना ही दाल को बनाया जाता है और इसका सेवन लोग रोटी या चावल के साथ करते हैं. हर दिन एक तरह की दाल खाकर आप बोर हो चुके हैं और कुछ नया ट्राई करना चाहते हैं तो ये आर्टिकल आपके काम की है. अगर आप खाने की थाली में स्वादिष्ट पकवान को सर्व करना चाहते हैं तो आप दाल फ्राई को बना सकते हैं. दाल फ्राई को आप सादे चावल, जीरा राइस, रोटी या नान के साथ परोस सकते हैं. इस रेसिपी को आप कम मेहनत में बना सकते हैं और इसका स्वाद घरवालों को भी बहुत पसंद आएगा. दाल फ्राई को लंच या डिनर में बनाएं. आइए जानते हैं इस आर्टिकल से दाल फ्राई बनाने की रेसिपी.
दाल फ्राई बनाने के लिए क्या सामग्री चाहिए?
- अरहर दाल- 1 कप
- पानी- जरूरत के अनुसार
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- नमक- स्वादानुसार
- घी- 3 बड़े चम्मच
- जीरा- 1 छोटा चम्मच
- हींग- एक चुटकी
- प्याज- 1 बारीक कटा हुआ
- अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
- टमाटर- 1 बारीक कटा हुआ
- हरी मिर्च- 1 कटी हुई
- लाल मिर्च पाउडर- छोटा चम्मच
- धनिया पाउडर- 1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला- आधा छोटा चम्मच
- धनिया पत्ती- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई
दाल फ्राई को कैसे तैयार करें?
- दाल फ्राई को बनाने के लिए सबसे पहले आप दाल को पानी से धो लें. अब इसे कुकर में डालें. इसमें आप हल्दी, नमक और 2 कप पानी को डालें. इसे मध्यम आंच पर 3 सीटी आने तक पका लें.
- अब एक कड़ाही में 2 चम्मच घी गर्म करें. इसमें जीरा और हींग को डालें. फिर बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें. अब अदरक-लहसुन पेस्ट और हरी मिर्च को काटकर डाल दें. इसमें बारीक कटे टमाटर को डालें और नरम होने तक पका लें.
- अब आप लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और थोड़ा सा नमक डालें. इसमें उबली हुई दाल को डालें. इसे अच्छे से मिला लें. अब आप गरम मसाला और बारीक कटी धनिया पत्ती को डाल दें. दाल में आप ऊपर से एक चम्मच घी को भी डाल दें. आपका दाल फ्राई तैयार है.
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